葱姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻~

作为辣子鸡的底味，都是必备的哦！

小香葱也是最好要有呢！~

鱼肉首先切条~

再切块~

大概这样子大小~

黑胡椒，一点点盐，料酒抓匀，腌制

最后就是主角~“龙利鱼”其实使用任何白色的无刺鱼肉都可以

下面准备面糊~

小伙伴们可以用泡打粉加面粉，也可以直接使用成品滴~

腌制差不多的时候就可以开工咯！

第一遍刚刚金黄色即可~~

第一遍~~

第二遍复炸~

相信宝宝们应该已经掌握了吧~

葱~姜~蒜~~

小火慢慢煸炒~

然后就可以下入干辣椒咯！

记得可以多下一点哦！如果爱吃花生，还可以加入花生进去

香味都出来的时候~就加入豆瓣酱~还有一两勺的水~

让酱汁可以融化即可~

这时候炸好的鱼肉跟花椒一同下入~

因为花椒如果早下回变苦哦！~

放入白芝麻