绿是报春的使者，花就是消魂的食粮。花，赏心悦目，治百病！心情不愉，赏花忘烦。《本草纲目》记载，关于制药的“花类”数不胜数。春季，唯有槐花在槐叶的陪衬下，更加美艳，让路人叹为观止。这也可能是每个人欣赏视角不一样吧。
槐花不但可食，也是一味良药。槐花，别名：金药树、豆槐等。槐花指豆科植物的花及花蕾，一般开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
槐花食用，将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，做法简单，将洗净的槐花加入面粉，根据个人口感加入精盐、味精、等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可，放些蒜汁口感更佳。制作粥、汤时也可以加入槐花。
槐花盛开时，要是迎面吹来阵小风，裹着清香、甘甜，吻上你的脸、侵袭你全身，待柔风飘过抬起衣袖嗅一嗅，味道依然暂留，使游客们陶醉得留恋往返。就连可爱的小精灵——蜜蜂也逆风而拥，兴勤忙碌着获得各自的战利品。也是上苍馈赠人们的佳品之一——槐花蜜。槐花蜜，属春季蜜种。蜜质：水白透明，质地浓稠，不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。
谈起槐花，喜在脸，甜在心，总有道不完的槐花情。年少时，缺零嘴，少吃的。春季里天气能穿布衫子时，桐树、榆树、槐树上开满花儿。这时，人们欣赏着享用它的美味。放下书包，小伙伴们带上自制的勾子和竹篮子，来到树下，爬树麻利的上到树稍上，手够不着就用勾子折断开花的枝，花枝往下掉时，树下的伙伴昂着头，立凌着脚，举起双手，抢着接掉下来的花枝，把花儿捋到篮子里，脸上洋溢着幸福满。
在生活困难时期，人们把槐花当主食，蒸上一大锅，管吃两三顿哩。随着生活的提高，榆串和槐花摆进超市、饭店。每次在货架上、餐桌上看到它们，总能勾起对旧时生活的甜蜜回忆。
槐花没有牡丹雍容华贵，也没有玫瑰的娇艳动人，但是她都能在饥饿时给人果腹，极人性命。槐花的美，美在一种气势，美在一种和谐。槐花儿们前赴后继的开着，食客们的采摘，小蜜蜂儿吸吮，槐树上还是挂着含着娇羞新开的槐花真格的轰轰烈烈，又不失温柔静美，人们喜欢槐花，也就是喜欢这种朴实的美吧。做人要像槐花哪样含笑原野，受人称赞。
