茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。那么茯苓有什么功效和作用呢？对于茯苓我们要如何食用才最有效果呢？下面将详细阐述。
一、茯苓的功效与作用及食用方法
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：野生茯苓例如（意康德）野生白茯苓块能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。可以说是功效颇多。那么又要如何食用呢。
茯苓的食用方法有以下几种：
1.开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
2.茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
3.茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
4.茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
5.茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻
6.茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
二.茯苓陈皮、茯苓陈皮茶、茯苓陈皮减肥法
茯苓陈皮茶除了可以健脾和胃之外，陈皮是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，加上茯苓，可以达到不伤身减肥的效果。使用（意康德野生白茯苓)搭配效果更佳哦！然而说了这么多，茯苓是不是所有人都可以食用呢，其实并不是的，这就是接下来要说的，茯苓的副作用。
三、茯苓的副作用
茯苓虽然功效很多，但是其也有以下几点副作用：
1.我们都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以要注意服用剂量
2.常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。
3.阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
4.服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅会影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛、皮肤红肿、支气管哮喘发作等情况。
综上所诉，我们食用的时候就应该多多注意。说了这么多，那茯苓是不是很贵呢，其实并不是的，那具体价格是怎样呢？让我来和你们说说。
四、茯苓的价格
茯苓的价格是比较亲民的，（意康德）野生白茯苓块，可以自制茯苓粉的这款产品，300克只需要17.67元，其功效带来的收益是远远高于这个价格的，所以说需要茯苓来搭配养生以及调养身体的朋友可以及时入手噢！
