春节假期刚过不久,我已经开始想念父亲做的鱼汤了。
我曾经很讨厌鱼
小时候,掌管厨政大权的父亲总喜欢吃鱼。
蒸鱼,煎鱼,鱼汤,父亲总能变换着法子做关于鱼的菜。
长久下来,我对鱼这个食材,便产生了抗拒感。
但我却一直没有告诉父亲,只是在平时的餐桌上,尽量的少吃。
在我的那个时代,小学被罚中午留堂,不可以回家吃中饭是一个比较正常的事情,而且像我这种顽皮又不好学的人,更是家常便饭。
印象最深的一次,是因为英语作业没有完成,导致被英语老师中午留下来写作业了。
那天,父亲中午给我送饭,送的饭又是一顿鱼。
待父亲离开,我转身就将饭菜倒入课室的垃圾桶里面。
可想而知,我当时对鱼的抗拒是有多重。
初高中很少机会在家吃饭,那会在庆幸终于能够摆脱鱼的笼罩了。
后来大学,甚至到现在在外工作,我却是主动点鱼吃,甚至会自己下厨做上一道豆腐鸡蛋鱼汤。
每次吃鱼,都会想起父亲!是的,我想他了。
如今,想到那时候的我,太不珍惜了。
这道鱼汤,名字叫父亲的爱
父亲做的鱼汤,没有米其林餐厅大厨做的那般美味与精美。
那只是简简单单的一道家常菜,最基本的鱼,豆腐,或是加上冬瓜,咸蛋等简单廉价的食材而已。在五星级大饭店的大厨师眼里是卑微的可笑的。
但在我眼里却是无比美味的。
煮鱼汤,父亲喜欢用草鱼末端部分,包括全部的鱼尾巴。
先是用火煎鱼,最后放上水进行煮。将鱼汤熬成乳白色,放上些许的盐,就成了一道菜了。
我总是吃鱼尾巴,那部位的嫩而滑,父亲也从来不跟我抢,也不责骂我将整个鱼弄得乱糟糟的,只是顾着看他自己的电视。
后来,有时候回家比较晚,错过了吃饭的时间。若父亲煮了鱼汤,鱼汤里面的鱼,鱼尾巴部分,总是完完整整的留着给我。
我妹总爱抱怨说,“你老爸不准我吃掉这个鱼尾巴!这可好吃了!”
我会恶狠狠的说:“滚!那是我的!”
有一个味道叫做家
大学毕业了,回家的次数就变得更加少。同样的,能吃到父亲做菜的机会变得越来越少。
回家不易,常年在外工作的孩子的辛酸,估计在北上广漂的同学都知道。
我不是没有想过回家工作,但是回家实在是找不到自己的位置。因此,只能一直在外漂着。
吃饭。鱼汤飘着香,饭菜正可口。
餐桌上,母亲会问候自己过得怎么样,需不需要支持等等问题。
父亲吃饭的速度依旧很快,饭后就叼着一根烟,坐在饭桌的我的旁边,静静的陪我吃饭。
当然,他的眼睛依旧盯着电视机。
但我知道,他在听着我跟我妈说的话。
“孩子,那是你爷爷的味道”
如果,当我组织自己的家庭后,我希望能够带上我的爱人与小孩,一起在饭桌上享受父亲做的饭菜,特别是他的鱼汤。
我会教我的小孩,那一个部位才是鱼最好吃的,最美味的。
我会让我的小孩跟我一起享受鱼汤的芬芳,鱼尾巴的嫩滑。
我会自豪的跟我孩子炫耀,那是我爸爸的鱼汤,你爷爷的味道!
对的,孩子,那也是你爸爸的味道。
想念父亲,多回家,多喝喝父亲做的鱼汤。
因为,那是世间最美味的菜肴,那里面有父亲浓浓的深沉的爱。