雨天，好想啃猪蹄…
说到猪蹄，相信是很多吃货的最爱！
黄豆焖猪蹄，一个不是经典的经典家常菜。
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最常见的就是红烧猪蹄、猪蹄汤、酱猪蹄
还有黄豆焖猪蹄等做法。当然啦，不管那
种做法也好，它的营养价值跟口感是不会变
的。吃一口，软烂Q弹不油腻～相当美味！
下面分享一个家常的做法，做法非常简单
年夜饭必备的硬菜哦
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1. 猪蹄冷水下锅
放入姜片、料酒
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2. 猪蹄煮出血沫，撇去血沫在煮3分钟
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3. 猪蹄捞出
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4. 锅内放油放冰糖熬成焦糖状
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熬成这样就可以下猪蹄
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5. 猪蹄来回翻炒均匀上色
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6. 加入没过猪蹄的温水
一定要没过
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7. 放入香料：姜片、干辣椒
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8. 提前温水泡好的黄豆放进去
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9. 放入调料：生抽、老抽
醋、盐
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10. 小火焖煮1小时
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11. 煮到大火收汁就可以了
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对于爱美的小姐姐
这不是猪蹄
是满满的一锅胶原蛋白呀
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猪蹄软糯好吃，黄豆特别有嚼劲儿，好吃极了
想吃什么，可以私信我哦～欢迎留言
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