民以食为天，食以安为先。为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，帮助青少年全面了解身边的食品安全问题，丰富食品安全知识，增强食品安全素养和自我保护意识，7月10日，长江师范学院马克思主义学院“青春星火筑梦团”在重庆市涪陵区马鞍街道大鹅·鹤凤社区开展以“‘食’刻坚守，安全相伴”为主题的“大鹅周末课堂”活动，守护社区儿童“舌尖上的安全”。
“青春星火筑梦团”开展“大鹅周末课堂”活动
活动伊始，志愿者以生动有趣的动画视频《食品安全我知道》为切入点，并结合ppt演示和案例分享，从食品安全基本知识、食品选购与储存、食品烹饪与食用等方面展开讲解。从食品标签的解读到过期食品的识别，从日常饮食的注意事项到食物中毒的应急处理，志愿者将每一个知识点都讲解得细致入微，通俗易懂。此外，志愿者还叮嘱小朋友们远离垃圾食品，规律饮食，不暴饮暴食，养成健康饮食习惯。
志愿者讲解食品安全相关知识
寓教于乐，以游戏为媒，食品安全知识深植童心。在“火眼金睛辨真假”游戏环节，志愿者巧妙地将各种食品包装混合摆放，邀请小朋友们上台仔细观察，通过寻找生产日期、保质期、生产厂家等关键信息，让孩子们在轻松愉快的氛围中学会辨别食品的真伪与优劣，进一步掌握食品安全的基本常识。互动问答环节，小朋友们摩拳擦掌，争先抢答，现场气氛温馨融洽。
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构筑食品安全“防火墙”，撑起儿童健康“保护伞”。志愿者们在本次活动中，用实际行动践行了社会责任，传播了食品安全知识，为推动健康中国战略，为国家深入实施食品安全战略贡献青春力量。
文图：陈袁双、莫梓伟
