问题1、孩子挑食厌食怎么办？
孩子不爱吃饭或者吃饭的时候总是这个不吃那个不吃，让家长特别头疼。而且这个问题还很普遍。我国有一项调查就显示了。有60%的小学生有挑食的问题。 10个孩子里面，就有6个挑食的，而且最容易遭到拒绝的就是蔬菜和水果。所以咱们做家长的肯定会担心孩子营养不良的问题，再加上现在有些孩子赶着去上学，没来得及吃早餐的，或者匆忙解决，导致早餐质量差的。营养就更跟不上。小时候我们还能管着点，很多孩子到了青春期，开始特别关注自己的身材。盲目的节食，甚至还出现厌食的情况。这个时候营养缺口就更大了！
这里面啊，最容易缺乏的，除了蛋白质，还有铁，钙，维B，维A，维D等等多种维生素，这些可是决定儿童生长发育，影响他学习能力的基础啊。这能不让我们家长着急吗？那该怎么办？
孩子挑食厌食，首先，跟锌这个重要营养素密切相关。缺锌的孩子就容易食欲偏差，因为它影响了我们人体内味觉素的分泌，锌缺乏能导致味觉不灵敏，孩子自然就不爱吃饭。这些不爱吃饭的孩子往往脾胃都不好，经常拉肚子，结果就更容易丢失锌，我们就会发现一个不小心，就进入了恶性循环里。所以，首先请赶紧把锌给孩子补上。
还要注意一点，千万不要给孩子吃太多冰冷的食物，比如冰棍雪糕，那些刚从冰箱里拿出来的水果，不要马上给孩子吃。这些东西特别伤脾胃，还损伤孩子的阳气。
除了营养素的影响之外，还跟家庭的健康观念和教育方式有关。大家有没有留意过这些挑食孩子的背后，可能就有一对挑食的爸妈。孩子就像一面镜子，大人无意间对食物的评价，都会被孩子记在心里，“我爸妈就不爱吃，这个我也不想吃。”。所以，想要孩子不挑食，首先家里的长辈得有一个健康的营养观念，
想要孩子好好吃饭，关键是得让他喜欢。所以，要激发孩子对吃饭的兴趣。我们大人对食物的色香味，要求没有那么严格，但是孩子就不一样了，孩子必须要注意口味，他不喜欢的味道，就不愿意吃；他不喜欢的颜色，就排斥。
所以，如果餐桌上经常出现一些新的菜式，饭菜也都色香味俱全，要是再有一些卡通动物形状的饭菜，那孩子就会觉得，吃饭是一件好玩的事情。还可以让孩子参与到我们做饭的环节里，让他们帮忙摘下菜，学着做一些简单的家常菜，还可以做一些传统美食，如包个饺子，捏个包子什么的，让孩子吃上自己做的美食，特别有成就感。
家长也可以选择周末或者假期带上孩子，到农田里认识一下农作物。那在家里就体验一下种植，看看这些蔬菜和水果是怎么长出来的。让孩子们亲手去采摘，给他讲讲这些蔬菜跟水果里的天然植物营养素给他们的成长带来的好处，也可以让孩子对食物更加感兴趣。
另外，孩子吃饭跟情绪，专注力的关系也特别大。用餐时，家长不要用很多让他觉得很新奇的东西吸引他。孩子吃饭时，如果旁边有新鲜玩具，播放个动画片什么的，那注意力肯定会被分散的，一旦被分散，他就没有什么心思吃饭了。所以，家长们要给他创造一个专心吃饭的环境。当孩子不肯吃饭的时候，大家也要注意尽量不要在餐桌上批评他，甚至训斥他。这个样做只会让他产生很强烈的沮丧感，直接抑制了食欲。想想我们自己受委屈，难过的时候，是不是也吃不下饭？就算是硬吃，那胃肠也肯定不舒服。
而且，家长越强迫，孩子就越抵触。如果孩子实在不爱吃，咱们先把这个食物拿走。下次咱们再换另一种做法再去试试看。
家长不用担心孩子一顿不吃或者少吃，会饿成什么样。其实，下一顿就能补回来。这个时候不要拿零食鼓励孩子，或者去填补正餐的空缺。孩子的身体对食物也是有调节能力的。研究发现，把每一餐之间进行对比，儿童的两餐之间的摄入差，可能达到40%以上。也就是说，上一顿吃得多，下一顿就会少很多，如果以天计算的话，他的摄入差小于10%，所以，家长们不用担心这一顿不吃就会把孩子饿成什么样，下一顿给他补回来就是了。
遇到孩子挑食的时候，我们家长也理解下，毕竟，我们大人也有不爱吃的东西，而且还有可能因为孩子本身的机体的因素造成的，像孩子的牙齿力量不够的问题。对于肉，炖的不够烂，他就嚼不动咽不下去，久而久之，他就特别讨厌吃肉；至于蔬菜，太老了或者根本就没切，纤维太粗太长，咬不断，久而久之，孩子也容易吃下去。
我们都知道这些瘦肉，尤其那些很柴的肉，含的蛋白高啊；那些蔬菜能提供膳食纤维，这些可都是孩子成长需要的营养，对他长身体好，总不能他不爱吃就不吃吧？家长可以在做饭的时候，把肉炖得烂一点，把菜切得小一点，好咀嚼，好吞咽，这也是一个办法。也可以把肉做成肉饼，或者做成肉包子、馄饨、饺子什么的，孩子不也容易吃下去嘛。
家长也要特别留意我们孩子牙齿的健康状况。如果孩子蛀牙了，牙疼得厉害，就更吃不下饭了。所以，一定要注意帮助孩子养成口腔清洁的好习惯，从小养出一口好牙，这也是营养的保障之一噢。
大家也不要太过焦虑，谁都有个喜欢吃的和不喜欢吃的东西。成年人的挑食能被接受，如果儿童挑食对他身体发育没有影响，何必强求呢？只要儿童生长发育正常，身高、体重达标，各个状态都不错，就是特别不爱吃某一种食物，那也没事。但是如果已经引起营养不良了，那就需要进行纠正。还没开始改善的，我们也能靠营养素的补充，让他尽量多全面一点，哪怕挑食偏食也能够确保成长发育需要的那些营养，给补均衡了。
问题2、孩子就爱吃零食怎么办？
孩子是可以吃零食的。但是，要吃合理健康的零食。我们回忆下，家长对什么事情管的越严，孩子越抵制不了诱惑，是不是？尤其是零食。每次孩子吃零食，我们就说：“你少吃点，不健康！”。孩子就觉得，吃完这次可能就没有下次了。不得趁有机会赶紧多吃点！
咱们大人也有嘴馋想吃零食的时候吧？零食大家都想吃。我们能不能给他们准备一些健康的零食呢？
《中国儿童青少年零食指南》里特别推荐，学龄儿童要选择清洁、卫生、营养丰富的食物作为零食；《中国营养科学全书》里还特别写有，零食是学龄儿童膳食营养补充的重要途径。所以孩子爱吃零食，咱们就给他准备一些健康的，有营养的零食就ok了。比如那些用木糖醇代替白砂糖添加的软糖，这样不就不用担心孩子长蛀牙了吗？还有那些把孩子需要的各种营养素，比如说DHA、叶黄素、维C、益生菌、膳食纤维等等都给它加到零食里面，是不是也ok？尽管孩子吃的是酸甜可口，满足感的糖果活动，实际上这也是在用它补充营养素，一举两得。这样子咱们做家长的也更加安心放心。
还有一些孩子特别不喜欢喝水，也不喜欢喝牛奶。家长苦口婆心地劝，不管你怎么劝，孩子就是不喝。市面上有一种新型吸管，吸管里有各种维生素和天然的蔬菜、水果粉。把它放到牛奶里，或水里，一吸就是一杯酸酸甜甜的饮料了，孩子自然也就爱喝了。
儿童的营养和饮食问题，更多情况下取决于家长的营养和健康观念。现在的家长都特别重视孩子的教育，各种课外兴趣班，希望尽自己最大的努力给孩子更好的教育。但是，大家可千万别忘了，咱们也要给孩子饮食和营养上的教育，这可是能让他们照顾好自己一生的宝贵财富啊！
每位家长，尤其是在家里主要负责照顾孩子的那位，你得成为孩子乃至全家人的健康管理师，多学一些营养知识，让孩子和家人都能够延续这些健康的理念，获得更多的健康。
