准备工具：电子称．筛网，烤箱．大号打蛋盘，小号打蛋盆，手功搅拌器，10个鸡蛋，1瓶淡奶油，30个蛋挞皮．粉沙糖
第一步：倒入750克淡奶油
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第二步打8个鸡蛋，蛋黄放入奶油中，蛋清单独放
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第三步：同方向搅拌均匀．
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第四步：再加入糖粉156克，搅拌均匀
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第五步：放入二个全蛋搅拌均匀
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第六步：拿出蛋挞皮
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第六步：将蛋液进行过滤
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第七步：将蛋液倒入挞皮內，8分满
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第八步：烤箱先预热5分钟，温度调为上温210度，下温200度，烤25分钟
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第九步：放入烤箱
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第十步：等待25分钟，完美出炉
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