在一个室内设计相关的微信群里，常会看到讨论或者临近毕业的学生发问，是该去大公司实习，还是小公司。去小公司怕没有太多的实战机会，去大公司怕遇到坏师傅，官僚主义，怕打杂，上个月去校招的时候也有学生问，实习会不会都是在打杂。
来自《逻辑思维》，可以参考。
有个例子，一家大型餐饮集团，老板要求后厨灶台上、地板上要干净到一滴油都没有。刻意营造这样的工作环境，保证了他的大厨不会流失，因为别的地方脏，他们受不了。
干净这事，是长久累积起来的一套复杂知识，不仅有成文的操作手册，还需要注意大量的细小环节，时间长了，这些细节深入骨子，形成了后厨文化，就算新老交替，“干净”这种文化，也不会变。所以其他地方就算照搬管理手册，挖走管理人员，也没用。
企业由小变大的过程中，一部分知识以专利、规章制度的形式保存，而大量的细节则以各种各样的方式，保存在日常工作的活动与交流当中，保存在员工的潜意识当中。在管理上企业大有大的坏处，但是在知识量上，大有大的好处。
所以，进入一流的设计公司，跟进入四五六流的套餐公司，做出来的图纸的细腻程度，是天差地别的。
