【评茶】
是评审人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。
【评茶员】
需要在视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。并具有良好的职业道德和良好的个人素质；更要有扎实的专业知识，掌握丰富的茶叶加工、生产、审评等理论知识和各类茶的加工方法。
【评茶员的职业等级】
国家职业资格工种中，评茶员分为五个等级：
初级评茶员（国家五级）
中级评茶员（国家四级）
高级评茶员（国家三级）
评茶师（国家二级）
高级评茶师（国家一级）
【报考资格】
——中级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于3年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）年满24周岁，连续从事专业评茶工作不低于4年。
（3）连续从事专业评茶工作不低于6年。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，已中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
——高级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经高级评茶员正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书
（2）取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
——评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。
（3）高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
（4）取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。
——高级评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经高级评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得评茶是职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年。
【报考资料】
1、二寸蓝底照片3张。
2、身份证复印件、学历证复印件各2份，或提供电子版资料。
3、填写国家职业资格鉴定申报表两份并加盖公章。学历承诺书部分需个人亲笔签名【非常重要】
4、二级和一级报考考生还需要准备技师论文一篇。
5、全款收取报名费，以交费为准。
【主要培训内容】
1、茶叶的概述与分类
2、茶叶感官审评流程与审评要点
3、名优绿茶初制技术与感官审评
4、白茶、黄茶初制技术与感官审评
5、茉莉花茶加工技术与感官审评
6、乌龙茶初制技术与感官审评
7、红茶初制技术与感官审评
8、黑茶初制技术与感官审评
9､茶叶生物化学
10､茶叶品质形成的机理
【日程安排】
（一）培训时间：2020年06月13号报到
2020年06月14日至06月19日上课
（二）上课时间：
上午：9:00--12:00
下午：13:30-16:30
（三）考试时间：06月20日（暂定）
（四）培训地点：北京市西城区马连道
【报名方式及费用咨询】
柴老师微信：13701218917
陈老师微信：18613879770
报名专员：yona-99 小九儿
报名地点一：北京市西城区马连道世纪茶贸中心二号楼一单元1018室
报名地点二：北京市西城区马连道国际茶城三层F3-15A宽斋茶室
【注意事项】
培训班不统一安排食宿，培训期间食宿自理。
【师资介绍】
包括但不限于以下老师
【柴奇彤老师】
评茶师
茶艺师考评员
北京市职业技能竞赛高级裁判员
茶文化教师委员会副主任委员
北京市茶叶协会茶文化专家组顾问
曾任中国茶叶流通协会茶馆专业委员会副秘书长
中国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心茶艺师考评员
多家国内著名企业、媒体专家组顾问
茶文化公益大讲堂发起人
主要著作：
《实用茶艺》《茶事雅趣》《红楼梦中茶》《喝酒品茶话礼仪》（日文版）《茶游记》（日文版）
【陈光旭老师】
毕业于福建农林大学茶学专业
评茶员（高级技师）
高级茶艺师
北京市职业技能大赛茶艺高级裁判
北京市茶叶协会副秘书长
北京茶业企业商会副秘书长
《三步练成茶艺师》编委
《黑茶品鉴》副主编
【课堂剪影】
