虾皮卷心菜

材料 调料
卷心菜·400 克 食用油·30 克
虾皮·50 克 精盐·1 小 匙
大蒜·2 瓣
生姜·1 小 块
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做法

1 .卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末；
2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮 3 分钟，即可盛出。

特点：

菜鲜味美，清爽适口。

★厨师一点通

卷心菜要用大火爆炒。

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