从英吉沙小镇出发，一路上天气越来越糟糕，可以感受到沙尘暴的气息。现在你可以感觉到天色苍茫这一词的意义，不，应该是天色昏黄这词。
空气中都是粉尘的味道，我们现在已经沿着塔克拉玛干沙漠南部边缘在行驶。车子开始一直都是高速公路，但是到了墨玉县下了高速，速度就慢下来了，其中还有一个区间限速。
到了南疆，你可以感受到，最富裕的应该是和田这一带。因为从墨玉县开始的这一段路，是我在整个新疆，除了省城乌鲁木齐，见过车子最多的地方。
应该是滚滚车流，都开着远光灯，公路上没有路灯，开车刺眼极了，那一段路很难开。
到达和田已是深夜十点，大家住下来，就开始去逛和田著名的夜市。我们很运气，我在网上订的这家宾馆，离夜市只是几百米的距离。
出行之前，下面小店的汉族老板那里，了解这里的治安。小店老板说:这里是南疆的核心地带，如果治安不好，我怎么可能在这里开店?
是啊，天下所有的百姓都希望安居乐业，破坏分子是极少数的。
这个时候，夜市也是才刚开始不久呢，因为这里和口内时间差有两个小时啊。和田的夜市真是吃货的天堂。各种各样没想象到过的肉食，第一次看见，第一次听见名字。只是，很多东西我们不习惯吃，也不敢尝试。
烤鸡蛋
我们第一个要尝试的，就是烤鸡蛋。这个在乌鲁木齐和其他地方也看到过，但从来没有坐下来吃过。
我一直很好奇，我们小时候，烧石灰的时候我们会把鸡蛋放到里面烧，也试过放到火里面烤。一般的结果，就是蛋炸烈了，里面的蛋黄会流到外面，鸡蛋也弄得脏脏的。
但奇怪的是，新疆的烤鸡蛋，烤鸭蛋，烤鹅蛋一个个都很完整，干干净净的从灰里面扒拉拉出来，放在架子上。
味道是差不多，也不知道是不是土鸡蛋，但难得的是围坐在一起的感觉啊。
牛心
看到这个，我上前去问老板。我差点说出这是不是X心，后来一想不对，这是在南疆呢。老板告诉我，这是牛心。他说要不要来一个，我拉来伙伴问他们要不要尝试。大家都摇摇头，主要是太大个了，吃不下呀。
面肺子和米肠
米肠很多地方见过这里我就不说，主要是这个面肺子，第一次看到，第一次听说。
它是用洗干净的羊肺，灌入调好味的面浆，放到锅里面和米肠、肉串、羊肚等一起煮。等煮熟了，取出来，吃的时候切成一片一片，放上佐料非常好吃。不过我同样不敢尝试，我对动物肚子里的东西都不感兴趣啊。
第一次见到面肺子，我问老板这是什么?
老板很幽默，指着自己的胸，说:肺子，肺子。
我查了百度之后才知道这个小吃。
各种各样的串
感觉新疆人，也很会吃辣，各种各样的串，都是放辣椒的。这些串，很多也是动物的内脏。我吃到一串圆圆软软的东西，居然说是羊的喉管，本来咬到嘴里脆脆爽爽，一阵反胃，我只好偷偷地吐掉了。（不是我看不起这些饮食，是我从来不吃动物的这些部位，包括鸭头鸭脖子兔头啥的）
各式各样的烧烤
这个和内地差不多，只是这里的肉串更大，味道更好，价格也更实诚。
各种熟菜凉菜和凉皮
总的来说，全国各地的味道好像在慢慢地同化吧，很多东西吃起来似曾相识。
到处都是肉食啊，新疆南北一路下来，感觉这里的夜市吃的是最多的。
手抓饭
手抓饭还是最亲民的，我们几个也都爱吃。
这么一份抓饭加羊肉加鸭蛋，5元一份，天，好实惠的!我可以吃两份。
好高的冰块,冰淇淋2元一个,随便吃。
最好吃的饮料是这种冰冰冷冷的一大杯，五颜六色，一元一杯，吃到肚子撑死!
透心凉冰的酸奶
