在从事的几个领域工作里，现在回头想想，倾注最多精力和爱的就是我的艺术烘焙。那时候，在全国四处拜师学艺，乐此不疲。谈到烘焙，里面的细分领域其实有很多，包括：1.基础烘焙：戚风蛋糕、海绵蛋糕、曲奇饼干、手撕面包、基础抹面和裱花等等；2.法式西点：慕斯、马卡龙、提拉米苏等；3.艺术烘焙：翻糖蛋糕、皇室糖霜蛋糕和饼干、韩式裱花。
而我就是属于第三种，艺术烘焙。这里面所有的技艺都是我求知若渴的领域，所以只要有大师开课，只要有新的技艺产生，我都愿意跑到全国各地去拜师求学。那一段时间，我赚了一点儿钱就攒着，攒着付学费。
很充实，每次求学，都能认识很多来自全国各地志同道合的朋友。后来，我们相约一起去了国际烘焙展，也见到了很多从微博上认识，但是没见面的朋友。而这些朋友里，有很多都是达人。那时，我也被称为“达人”。
好久不见了，那些许久未见的你们，现在怎么样啦？三年过去了，我在微博凭着记忆去搜索她们的名字。曾经，我们相互探讨一些技艺、技法，打趣我们这行业客户和学生都是可遇不可求，真爱的粉。那时，我们预测，这个行业的红利期是4年，就在这四年快接近尾声时，很多人悄然撤离。包括我这个不是因为行业问题，而是因为个人问题离开。
大家的微博没以前热闹，但好几个还在坚持这个行业的，粉丝从最开始的几千变成了几万，甚至十几万。他们的技艺也越来越好了，课程也在陆续开。
你们真棒！因为这么多年的坚守，你们承受了很多，那么多撑不过来的日子，是如何靠信念和爱，找到怎样的契机，坚持下来的。
