今年全国整体气温和去年差不多，从整个开采情况来说，江南茶区的开采相对来说要早一些，但接下来的降温可能会对春茶开采有一定影响。
普洱茶产区和以往有比较大的变化，去年3月20日左右就开始采小树，生态茶，25号开采古树，今年只有小部分是小树在开采，古树也只有零星采摘情况。
今年版纳茶区春雨还未到来，古茶树还在等待春雨的洗礼
一、普洱产区：老班章、冰岛、易武同庆河、茶王树等大树还未开采
古六大茶山、版纳和临沧等几大产区前几天的小树已经进入采摘期，但是大树还处于极少量开采或者未开采的状况。
具体产区包括易武茶王树、香椿林；布朗老班章；南糯山；象明倚邦、革登、莽枝；临沧市勐库镇西半山大户寨、冰岛南迫老寨。
（1）.版纳易武产区：小树已经进入采摘区，大树还未开采
目前易武产区只有小树进入采摘期了，同庆河、茶王树等超微产区和国有林深处的高杆古树还需要一小段时间才能采摘。
（2）.版纳老班章产区：小树进入零星采摘，大树未开采
相对于去年的热闹而言，老班章寨子现在还比较冷清，采茶工人很少。目前老班章小树进入开采，古树还未进入开采。
（3）.版纳南糯山产区：生态茶、小树茶开始采摘，大树少量采摘
今年采摘鲜叶要比去年早几天，现在采摘的集中在生态和小树茶上，古树只有少量采摘。
（4）.古六山产区：小树已经进入采摘区，大树还未开采
整个古六山区域，象明倚邦、革登、莽枝等大部分小树已经进入采摘期，有些小树已经采过一轮。大树才刚开采，目前量还不大，有些区域还未开采，预计5天之后大树会进入盛采期。
（5）.临沧产区：茶树发芽较好，有一定量的采摘
最近一段时间临沧的天气晴好，今年整体较去年发芽稍早，临沧大部分茶区小树茶已经发芽，有一定量的采摘。高海拔寨子的大树茶整体发芽较少，比如隶属冰岛村委会的南迫老寨，大树茶还没有萌芽，如果接下来天气晴好，大树茶预计月底可以开采。
二、绿茶产区：大部分进入采摘期
四川雅安茶区：目前茶树长势良好，芽头开始采摘
四川地区大量种植着龙井43号，中茶108，福鼎大毫茶，福鼎大白茶，福安大白，福云6号等茶树。
四川为各种名产区茶提供了大量的，，支援，
尤以西湖龙井为主……向无私的四川致敬
安徽省黄山茶区：低山刚开始开采，高山还没有进行采摘
安徽茶区情况比较特别。种类比较多，采摘进度相对来说要复杂一些，少量位于低山茶区的黄山毛峰刚开始开采，高山的开采还要再等一段时间。像凤凰尖海拔较高，目前柿大茶才刚冒出小芽，太平猴魁采摘还需要一段时间，预计到清明过后一周左右。
江苏省苏州茶区：采摘期较去年有所提前
西山碧螺春在3月20号左右进入盛采期，主要制作高等级碧螺春，比如特一二级，目前苏州天气较好。总体和去年差不多，采摘期略有提前。
杭州西湖茶区：龙井43号已经开采
西湖龙井主要产区已经开始采摘，目前主要是龙井43号，狮峰山群体种少量开采，西湖区夜间温度较低，群体种还稍晚些。
浙江省安吉茶区：计划3月底开采
3月21日安吉天气有较大变化，从之前的春风送暖到风雨交加，南部地区还下起了冰雹，目前安吉大部分地区还未开采，尤其是高山地区。
3月22日急剧降温，由之前最高温度接近30℃降至10℃左右，目前茶园未开采，降温对茶树整体影响不大。
安吉县政府公布的开采时间为3月27日，届时，全县将有30%茶茶园进入采摘期，当然，每个茶语具体何时采摘，还要看接下来天气状况和茶树生长状况。
三、乌龙茶产区
广东潮安茶区：蜜兰香已经开采
目前凤凰山低山的茶已经采到一半了，高海拔产区还要再等一段时间，比如李仔坪（海拔1150米）的蜜兰香老单丛刚开始采了，其他品种还未开采。
福建省武夷山茶区：受天气影响，预计4月中上旬开始采摘
二月份一直到三月初，武夷山持续下了接近一个月的雨，近期武夷山天气较好，茶树开始萌芽。武夷山市茶业局也发布了《2019年武夷春茶采摘、上市时间参考表》，预计武夷岩茶采摘将从四月中上旬持续到五月上旬。
四、白茶产区
福建福鼎点头产区：
福鼎白茶产区在3月14号左右开采（今年较去年采期提前），随后陆续有量，目前白毫银针进入较大量采期。
管阳、磻溪等地银针开始大量采摘，荒野银针也有少量采摘，小菜茶还未大量萌芽，采摘期预计到四月初了。
