冬至福至，美好如期而至，12月21日23时进入冬至节气，冬至是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。
冬至大如年，人间小团圆，愿你冬至有汤圆，有饺子，有家人和朋友作伴，愿你的幸福无所不至，愿你的好运时至运转，愿你冬至快乐，平安喜乐。
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昨晚燕子姐说冬至要吃白菜饺子，还给我们看了白菜样子的图片，说白菜🥬＝百财。
提前和了两种颜色的面团，绿色是加上菠菜汁做的。
今天买上肉搅碎，切白菜，沥水，调味调馅，开始整饺子皮。
用绿色的面团压扁，把白色的面团卷在里面，边揉边拉长，把融合的面团搓成细长面条后，用刀切成大小一样的剂子。
剂子稍微捏圆，用手掌往中间压下去，一个个反复操作。
然后把饺子皮擀成中间厚边边薄的圆形饺子皮。左手拿着剂子转，右手拿着擀面杖边拉边推。燕子姐擀面皮，我和俊昕包饺子，欣欣被迫包了一个，哈哈哈，一下子就搞定了。
饺子包好后拿去煮，我趁空隙收拾了厨房把用过的锅碗瓢盆洗了。燕子姐趁机调了两碗馅料，一碗辣椒油，一碗是蒜蓉辣酱油，还有一瓶小小的特级陈醋（解腻的关键）。
一下子出了几锅，趁热给邻居送了一点，加上陈醋和辣椒油，哇！真的太好吃了！
在大理过冬至，除了自己手搓汤圆，还跟着北方人一起包饺子，吃上冬至饺子的快乐！
在南方有“冬大过年”的说法，冬至也隆重。在我们潮汕地区，冬至是团圆的日子，要准备粿品、汤圆、三牲祭祖，有部分人在冬至去扫墓，小孩子吃汤圆就算大一岁了。这也印证了冬至是新年的开始。
冬至新的开始，我们要保持身体健康，解锁更多体验和可能性！
每次过节院子里热闹喜庆，喜欢我们院子的原因是，充满人间烟火气还有家的感觉。（来大理，欢迎入住我们的小院）。
小米的大理生活
小米写于大理
20251221 冬至
