外婆家的美食
年轻时，我的外婆很能干。在我的老家，我们不讲“年轻”，而是说老家话——“后生”（即年轻）的时候，外婆“后生”的时候，不光是抚养4个孩子长大成人，她还会下田干农活，种水稻，插秧，开垦荒地，种菜，施肥，拔猪草等等。
5 糍粑
在我心里，外婆简直无所不能。除了地里的活，外婆还一直在养鸡，喂鱼，养过猪、羊、狗、猫，因为卖的菜吃不完，外婆还去过市场卖过蔬菜。在家里，外婆简直就是厨神。在我的小时候，最爱吃的是老家“才有的”三种食物：糍粑，酸萝卜，霉豆腐。
糍粑一般是在老家买的，并不是外婆亲手做的。北方的朋友可能不太了解，南方的糍粑有很多种吃法，比如煎、煮、烤等，我最爱的吃法是把糍粑放在蜂窝煤上面烤着吃。
烤的时候有一些技巧：
首先，把糍粑从冰箱里拿出来，没烤之前的糍粑是很硬的，我一般喜欢吃那种纯白色用米浆做的糍粑。
然后，选择烧得有些旺盛但火不能太大的蜂窝煤，拿出提前准备好的“铁架”（用我们的家乡话讲，叫作“T架”），把糍粑放在上面烤。
你可能以为要烤很久吧，不，这时候你就等密切地看着火，等到一面不那么坚硬的时候，就赶紧翻面。过不了5分钟，你就会发现，糍粑的其中一面开始鼓起来了，这时候再翻一次，你就成功了。
成功的标志是什么呢？就是糍粑会“嘭”地发出一声响，像是要爆开来。这时候，两面略带着些金黄色的糍粑，就做好啦。
每每到这时候，小朋友们就会哇的一声，口水直流，这也是在家里最受欢迎的零食之一。
不知道为什么，虽然在我从小长大的城市里，也有糍粑卖，但我依然觉得家乡的尤其是外婆家的糍粑是最好吃的，可能是因为那里有“家”的味道吧。
6 萝卜
比起糍粑，酸萝卜和霉豆腐其实更可贵，因为这都是外婆亲手做的。
每次只要外婆准备拿碗去夹酸萝卜的时候，我的嘴里就开始泛酸，其实是抑制不住心里对酸萝卜的喜欢。
当外婆一打开老坛子的盖子，那种酸酸的香味好像就从里屋传到了吃饭的正屋，很是诱人。这也是我小时候很爱吃酸的东西的原因之一，现在依然如此。
7 豆腐
可能有朋友会好奇霉豆腐是什么，其实和我们在超市里买的“腐乳”有点像，只不过我一直固执地认为外婆做的霉豆腐最好吃。
我记得大概是10年前，外婆在我过年回家的时候跟我说，下次，等下次你回来，外婆给你做霉豆腐，那种笑容和看着亲人的神情，回忆起来依然让人感觉很幸福。
不知道有多少人吃过湖南的美食，经典的美食并不是大城市里经常有人叫卖的“小龙虾”、“口味虾”、“臭豆腐”、“毛氏红烧肉”，其实是家里常备的“炸干鱼”、“炸油豆腐”、长辈亲手炖的老母鸡汤，还有用从家里池塘捉上来的鱼、河蚌作为食材所做的料理等等。
这些美食不仅仅会让人在想起来的时候想留口水，更是因为制作这些的人对这些食物所赋予的情感，才让我们念念不忘。
