曲靖版《云南十八怪》是这样的----
云南第一怪,鸡蛋用草串着卖。
云南第二怪,粑粑饼子叫饵块。
云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。
云南第四怪,石头长到云天外。
云南第五怪,摘下草帽当锅盖。
云南第六怪,四季衣服同穿戴。
云南第七怪,种田能手多老太。
云南第八怪,竹筒能做水烟袋。
云南第九怪,袖珍小马有能耐。
云南第十怪,蚂蚱能做下酒菜。
云南十一怪,四季都出好瓜菜。
云南十二怪,好烟见抽不见卖。
云南十三怪,烟草畅销海内外。
云南十四怪,火车没有汽车快。
云南十五怪,娃娃出门男人带。
云南十六怪,山洞能跟仙境赛。
云南十七怪,过桥米线人人爱。
云南十八怪,鲜花四季开不败。
《云南十八怪》是流传很广的民谣,云南各地各州根据当地特色有所变化,流传有些大同小异的版本,这是曲靖版的《云南十八怪》。这个曲靖版的《云南十八怪》用韵方法为通韵,从头至尾“怪、卖、块、菜、外、盖、戴、太、袋、耐、菜、卖、外、快、带、赛、爱败”的韵脚全部押[ai](哀)韵。这个版本的《云南十八怪》流畅整齐的押韵,体现出民间创作的智慧和才情,由此可以部分了解云南的风土人情。
就我的理解,我解释一下曲靖版的《云南十八怪》:
“云南第一怪,鸡蛋用草串着卖。”这是乡街子上用枯落的松毛(针)做鸡蛋的托子,包住鸡蛋,十个为一排,鸡蛋间互相用松毛隔开,松毛外再用细麻绳拴住松毛为一串。
“云南第二怪,粑粑饼子叫饵块。”“粑粑”即饼子。糯米做的长扁形筒状的饵块,切丝或片炒、蒸食。曲靖蒸饵丝是很多人的最爱。糯米做成圆薄形的饵块,通常烤熟食用,内夹洋芋(土豆)粑粑、烤香肠或已焯水的熟土豆丝,分甜、咸两种味道,叫烧饵块。也有玉米面的饵块,流通不广。
“云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。”不是吃蚊子菜,是形容云南的蚊子大。
“云南第四怪,石头长到云天外。”这是说云南昆明路南的石林,自然奇特。
“云南第五怪,摘下草帽当锅盖。”这不是说头上的草帽拿下来就当锅盖,是说草编的像斗笠状的锅盖,一般农村用甑子的配用。草锅盖的特点是非常密闭,上气很快,曲靖人说“滴气”快。
“云南第六怪,四季衣服同穿戴。”云南四季如春,一个季节,比如冬季,有人觉得很冷,穿棉衣、羽绒服;另一个人说不怎么冷,穿件中厚的衣服;还有另外一些更不怕冷的,比如年轻姑娘,穿裙子或者超短裙!
“云南第七怪,种田能手多老太。”“老太”是女性,老小可用。“姑老太”即小姑子,丈夫的姐妹。这里的“老太”指老年妇女,正当中年、壮年的妇女,不是七八十岁的妇女。
“云南第八怪,竹筒能做水烟袋。”云南的水烟筒,用来抽吸烤烟丝的。大烟筒里装水,燃烧烟丝之后,烟经烟筒吸入,减少身体损害。水烟袋是有个圆圆的小烟锅、烟杆和烟嘴的,一般抽旱烟。装烟筒里的水,不能太多,太多吸烟时一吹水就出来,把烟丝都冲走了!水也不能太少,太少的时候,烟吸上去,把人呛个半死。小时候,大人没在家,偷着吸我爹的大烟筒!哈哈!有点小经验!
“云南第九怪,袖珍小马有能耐。”这是说云南马小,但本领挺大。
“云南第十怪,蚂蚱能做下酒菜。”蚂蚱即蝗虫,油煎焦黄,鲜香脆美!云南人还吃蜂蛹、竹节虫等。
“云南十一怪,四季都出好瓜菜。”这是说云南气候好,四季出产蔬菜。
“云南十二怪,好烟见抽不见卖。”这可能是指烟农自留一部分烤得金黄的、无瑕疵的好烟叶切丝自用。我家玉溪公爹种烤烟的时候就是这样做。
“云南十三怪,烟草畅销海内外。”曲靖卷烟厂的石林、五朵金花、福牌、小熊猫、吉庆香烟,曲靖人都耳熟能详。云烟畅销海内外,都明白。
“云南十四怪,火车没有汽车快。”云南山高坡陡,火车站有些特定的地方,速度确实比不上汽车快。
“云南十五怪,娃娃出门男人带。”这是说云南男人很优秀,出门还带娃娃。
“云南十六怪,山洞能跟仙境赛。”这是说山洞很好,冬暖夏凉的,赛过仙境。
“云南十七怪,过桥米线人人爱。”云南过桥米线,以滚烫土鸡汤做汤料,
主料为酸浆米线一大碗,配以生肉片、生菜、豆芽、韭菜、、酸菜、鹌鹑蛋等,把这些配料放入滚汤中。滚汤使之立等可熟,依口味自添酱油、醋、油辣子等佐料可食。
“云南十八怪,鲜花四季开不败。”云南的气候特点是四季如春,阳光充足,使得被称为“植物王国”的云南四季鲜花盛开。
读一读《云南十八怪》,怪有趣的,不禁莞尔一笑。