今儿就是七夕了，你打算怎么过呢?
对云南人来说，怎么过七夕不重要，怎么把每一天的生活过得有滋味才重要。
在热爱生活的人眼里，每天都可以是“七夕”。
在别人眼里，花是用来看的；在云南人眼里，花是用来吃的。
云南可食用的鲜花多达160多种。几乎每一种可食之花，都被云南人做成了一道极富想象力的菜。
云南人的一天，可能是这样度过的：
早晨起来，
尝一口新出炉的玫瑰鲜花饼；
中午炒一盘南瓜花；
午后悠长，来一杯清新的茉莉花茶解解乏，
看花瓣在阳光下缓缓舒展……
“一切花语皆情语”，云南人的骨子里，可能都住着一个小仙女……
玫瑰花
谁说玫瑰只是爱情的颜色，
它也可以是云南特色哦~
来云南，不买几打鲜花饼回去，实在说不过去。
鲜花饼，一种以云南特有的玫瑰花作为馅儿的酥饼，也是滇式月饼的经典代表之一。
人来人往的街头，一位大姐在认真挑选玫瑰花瓣
那么，是不是所有的玫瑰花都能用来当馅儿呢？
——非也！
鲜花饼用的玫瑰，都是上等食用玫瑰，花期是有限的。这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期。那个时节，云南人都会采摘自己房前屋后的食用玫瑰花瓣。
咬一口新出炉的鲜花饼，
层层叠叠的白色酥皮
和鲜红色玫瑰馅在舌尖跳舞，
浓郁的玫瑰香扑鼻而来，
却没有想象中的甜腻，
而是清甜，新鲜，
能吃到颗粒的层次感。
脑洞很大的云南人，
从不会只局限在鲜花饼这一种做法，
还有各式的玫瑰糖、玫瑰露
玫瑰粥、玫瑰茶、玫瑰奶冻、玫瑰火锅……
百变的是花的形态，不变的是对生活美好创造力。
石榴花
拜倒在蒙自的石榴裙下
在上上篇关于蒙自的文章里，我们提到了蒙自是过桥米线的故乡☞这个千里之外的云南味道，国宝级非遗美食，竟然不到20块钱！
蒙自蒙自出过桥米线，却也盛产石榴，于是石榴结果前的花，又不可避免地成了云南人餐桌上的一道美食。
不吃石榴就吃石榴花
新鲜石榴花摘下来后，要把花蕊去除，只保留花瓣的部分。
在盐水中浸泡一段时间，花瓣成淡黄色就可以炒来吃了。
不过，以前一直是观赏为主，突然切换到食材频道，你能想象它的味道么？
吃过的云南人表示：石榴花的水分很足，花瓣又软软的，带点酸味和苦味，反让人上瘾。
茉莉花
好一朵美丽的茉莉花
提起茉莉花，第一感觉就是清新脱俗，感觉特别温柔。
可惜茉莉花期短，每次都只有短短两三月，喝茶都来不及。
直到有一次，月上去了一趟云南元江，才知道茉莉花原来还能吃。☞6天5夜穿越红河谷，这份舌尖同款攻略，不收藏可惜了！| 蔡姐旅行食记
除了入茶，做纯露，还可以做有点仙的——茉莉炒蛋~
有一点要注意，茉莉花很容易长虫，所以花农会喷很多农药，记得用盐水泡会，然后焯水再食用哦！
摄于云南茉莉花的主产地元江
荷花
夏天花语的打开方式
莲子能吃，莲蓬能吃，莲藕能吃，万万没想到——荷花也能吃？
这也是去了一趟丽江永盛后云南人民带给我们的惊喜：
别看荷花花瓣娇娇嫩嫩，如果裹上蛋液、面粉，再把花瓣放进去那么一炸！
酥酥脆脆的油炸荷花就好了~
图片来源：下厨房用户@feifei_霏霏
不仅如此，云南人还发明了荷花饼、荷花鸡、荷花养颜粥……实在是物尽其用了！
攀枝花
不只是一个地名
嗯？攀枝花？不是一个……地名么？还可以吃？
作为我国唯一用花命名的城市，攀枝花用行动告诉我们：能吃的不只有芒果，还有花！
虽然攀枝花可以吃，但也不是整朵花都是可以食用的，它可食用的部分只有花蕊，有清热凉血的作用。
攀枝花，又名“木棉花”
用清水清洗干净，水煮十来分钟，捞起来沥干水，再加上各色调料，一盘凉拌攀枝花就做好了~
图片来源：下厨房用户@吃饭香啊香
水性杨花
别被名字骗了，
其实它特别朴实
水性杨花也是一种花？我读书少，你可别骗我！
如你所见，水性杨花就是前段时间风靡整个泸沽湖的小白花。
图片来源：网友@kk--rui
每年夏天，泸沽湖上小白花盛开，湖面便成了花海。
图片来源：知乎用户@夏生荒野 二十一
别看水性杨花名字这么张扬，可它学名朴实多了，叫……海菜花。
（有没有一种，过年一回家就从大城市的Linda变回村口的翠花既视感？
）
这是云南人夏日的时令菜，花梗和花都能吃。
口感滑溜溜、脆生生的，有一丝海苔的味道。
图片来源：知乎用户@夏生荒野 二十一
别看它学名这么朴实，它可是植物界妥妥的“白富美”，因为它只生长在没有污染的水域里。
作为中国独有的珍稀濒危水生药用植物，水性杨花对环境要求极为苛刻，水体稍有污染，就会死亡。
所以说，哪里有它，哪里就有碧水。
/今日互动/
好啦，今天的“花痴课堂”
到这里就结束啦~
带大家把云南的花都“吃”了一遍，
蔡姐想知道：
你还吃过哪些不为人知的花？
来评论区告诉我们吧！
