也许是物质生活水平提高了，现在我对在家里做几道好菜并不感到兴奋和惊奇，可是，家人一旦提说包饺子，我便精神百倍并且急切动手配合，这不仅因我爱吃饺子，最主要是有一种不同寻常的心态在其中。就像我母亲所说：“包饺子图的是一种心情，吃饺子在我家曾经是过年和家人团聚的象征。”
在我童年时期，家里因遭受自然灾害，以及我和弟弟长年在外地上学花费较大等因素影响，使原本就不富裕的四口之家变得更为清贫，经济上的拮据及凭票买粮，那时想吃一顿饺子，真是不容易。记得有好几年，我们一家人只能在大年初一才吃上一顿饺子，而且数量也比较有限，不能让每个人都吃个痛快淋漓。
时至今日，令我记忆犹新的是，小时候每次吃饺子，父母都让我和弟弟先吃，并且给我和弟弟盛饺子时，每次都是满满的一大碗饺子，几乎没多少汤水。虽然，父母也与我们一起吃，但是，他们碗里总是汤水多过饺子。我和弟弟曾好奇地问过父母，为什么你们要喝那么多的饺子汤，父母便以饺子汤味道好有营养来回答我们。当时，我和弟弟都不懂事，就信以为真。后来，等我慢慢长大明白事理了，才知道父母是尽量省着，好让我和弟弟能吃饱吃好。
再后来，等我和弟弟渐渐长大，我们先是一直在外地上学，后来又都在外地工作和谋生，虽然，家中经济条件和生活水平得到一定改善，基本上不愁吃了，可是，父母二人在家也极少包饺子，除非是要招待贵客。我曾多次打电话回家，提醒父母注意身体和改善伙食，建议他们经常包饺子吃。可是，父母在这件事上，却一次都没有采纳我的意见。我提说的次数多了，父母就解释说：“包饺子比较费功夫，没时间去做……”。
现在，随着年龄的不断增长，以及生活感悟的逐渐增多，我终于明白父母的良苦用意，他们是担心我和弟弟在外面吃苦，所以不想在家单独做好东西吃。我的这些判断，从邻居叔叔阿姨们谈话中得到了证实。听老邻居们说：“我父母在家，每次遇到好吃的东西，首先想到的就是我和我弟弟，每逢节假日做几道好菜，不等拿上餐桌，父母就因想念我和弟弟禁不住暗自落泪。”
现在，我在工作多年的南方小镇组建了自己的小家庭，有条件经常邀请父母和弟弟到这边团聚。虽然，这里不像北方盛行吃饺子，但是，每次与家人团聚，父母都会提议包饺子，我们也都欣然接受。于是，我们一家人便分头准备饺子馅和饺子皮，再簇在一起包饺子。出自各人手中的饺子形状各异，大小不一，有的馅多，有的馅少，有的外形好看，有的外形怪异，这些都给我们增添了不少谈资和笑料，整个包饺子吃饺子过程十分愉快和融洽。
虽然，包饺子工艺较为复杂，每包一次饺子要花费不少时间，但是，我们还是乐此不疲，因为包饺子象征我们一家人的团聚，能给我和家人带来无限的快乐，正如母亲所说：“包饺子图的是一种心情！”
