咖啡店准备的前期工作是很多的，也是决定咖啡厅走向的未来。 首先从合伙人说起，一件咖啡厅如果有合伙人一起经营的话会分担经验的风险，对于经验咖啡店没有经验的人来说尤为重要。可是选择合伙人也是很重要的一个环节，这里有一条很重要的经验“刚认识几天，就一起合伙的，很难成功，也很难持久”
为什么？从我自身一个例子说起，我是因为亲戚关系开始大胆尝试创业，可是她找来一个合伙人，是她前店长，我对她不熟悉，但亲戚对她非常熟悉，亲戚对她很信任，我也对她的信任。可是经过这段时间以来的相处，发现她工作能力是有，做事细节想的方面很多，但脾气非常的差，做事拖拉。而且自我意识非常强，典型的属于鹰派人物，当她不认同你的时候，她对你所做的事情和意见也不认同。
