早上碰到一个同事，聊着聊着聊到了西安，她说之前去过西安，西安是名副其实的碳水之都。
西安的面食很多，宝鸡有岐山臊子面，华阴有大刀面，关中的油泼面和biangbiang面，杨凌的蘸水面，饸饹面、马虎面、驴蹄子面等等，基本可以吃一周不带重样的。
饼更不必说，最出名的是潼关肉夹馍，还有烤油馍、石子馍、韭菜盒子、油饼、菜夹馍、牛肉饼、锅盔等等。你可以去城中村的路边走一走，沿路两边都是各色小吃，保你吃两周不带重样的。
在还有三秦套菜中的凉皮，一般凉皮和肉夹馍是一对搭档，再搭配上冰封，保你吃饱喝足美美哒。凉皮也分很多，有擀面皮，炒凉皮等。
除此之外，还有众所周知的羊肉泡馍，泡馍也有好几种，除了常规的泡馍，还有小炒和澄城水盆羊肉泡馍。还有搅团、肉丸糊辣汤、糍粑、炒拉条、炒细面、腊肠等等好吃的，说的口水都流下来了。
欢迎大家到碳水之都——西安来玩。
