南瓜蒸饺

材料 :

面粉150g      去皮南瓜35g      饺子馅一碟

准备食材

南瓜切薄片,放蒸锅蒸

蒸熟后,取出,压成泥

取2个70g面粉,一个加南瓜泥,一个加水,留10g干面粉备用

揉成两个面团,用保鲜膜盖好,醒10分钟

刀板上撒些面粉,把白面揉成长条,南瓜面团擀成长方形

把白的放到南瓜中间,包起来,把多余的切掉,再把面揉圆一点

切成小剂子

用手掌压平

擀成中间厚四周薄的饺子皮

切成近梯形的形状

把切下来的边边角角弄一起擀成一张大面皮,也切成饺子皮

做好的两摞饺子皮

开始包饺子

放蒸锅中,大火烧开后转中大火蒸15~18分钟,根据擀的面片的厚薄调整时间,蒸好再虚蒸3~5分钟

成品图

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