正月十五，星期五，赶上车辆限号，只好打车上下班。
下了班，用某某软件叫出租车，竟然四十分钟后才叫到车。
行在路上，却又是堵得一塌糊涂。
正月十五，又是周五，我只能说，好吧。
买菜有点晚了。好在家里还有储备。
给老婆打了个电话，让她从冰柜拿条鲅鱼化着，回家做个红烧鲅鱼。
红烧鲅鱼
六点半以后才到家。
拿两根挂在后阳台上的四川腊肠，温水洗净，放锅里蒸着。
洗鱼，切一公分厚的鱼段，备用。
切五花肉、葱花（段）、姜片、青椒，备用。
平底锅煎鲅鱼至两面金黄，放盐，料酒，姜片，葱段，加水，咕嘟着。
土豆削皮，切丝，放盆里洗好，凉水泡着，备用。
圆白菜切方块，洗好，放盆里，备用。
腊肠起锅，切片，装盘。
四川腊肠
热锅凉油，油温起，下肉片炒香，下葱花、青椒、圆白菜，盐适量，酱油适量，翻炒，起锅，装盘。
炒圆白菜。
洗锅，加热。
热锅凉油，油温起，下肉片炒香，下葱花、青椒、土豆丝，盐适量，酱油适量，翻炒，起锅，装盘。
青椒土豆丝，加了酱油。
红烧鲅鱼起锅，装盘。
鸡汤加热。
连洗加切带做，45分钟，四菜一汤，齐活。
主食是米饭。
四菜一汤，忘了拍汤。
红烧鲅鱼是渤海、黄海沿岸的家常吃法，以鲜香见长，下饭，下酒。——不过，今晚无酒。
当然，鲅鱼有很多种吃法，我会做的有熬鲅鱼（带汤，可以放点菠菜、韭菜），煎鲅鱼，鲅鱼炒豆腐，鲅鱼炖豆腐。还可以做鲅鱼韭菜馅饺子，鲜美异常。
吃完饭，洗好锅，刷好碗，记下今日美食。
帝都的正月十五，没有绚烂的烟花，没有清脆的爆竹，有的，只是平淡的日子。
