食堂——每个人学生生涯中至关重要的角色。我们都曾一边抱怨菜太难吃、食堂阿姨手太抖（从容不迫地抖掉大半勺菜），一边又幻想“明天的菜一定会比较好吃”，矛盾而挣扎地填饱肚子。
我所在的大学位于伦敦，食堂只供应午餐，1点到2点之间，人均3.5英磅，相当于35元人民币。35块钱在国内能吃上一顿不错的简餐了，黑椒牛扒意粉，芝士海鲜焗饭什么的。但用3.5磅在伦敦如果能吃饱，就是个奇迹了。
当然，我们食堂绝不会允许奇迹随便发生，所以我从来没在食堂吃饱过。可食堂的神奇之处在于，它总能把低饱腹感与高热量完美结合，导致我们明明每天都饿着肚子，体重却蹭蹭飞涨（宝宝心里苦）。
但是食堂还是有存在价值的，毕竟在英国学生的食物阶级链中，它并非垫底：
三明治＜食堂＜自己做饭≤下馆子
我校食堂有两个窗口，1号窗口会换菜式，每天三种套餐。掌勺师傅十分勤劳，主菜很少重复；2号窗口固定卖些沙拉、披萨、烤土豆什么的。而在黑暗料理遍地的腐国，我们学校食堂的水平发挥也算稳定，还偶有惊喜。我想最主要的原因在于，它几乎不做英国菜。
（下文将不会罗列每道菜的名字，因为我实在不知道这些隐藏在世界各个犄角旮旯的料理究竟叫什么）
周一 • 黎巴嫩料理怎么吃？
这是一道黎巴嫩料理。底下是一张口味偏甜的饼，上面堆了烤鸡肉、不知名菜叶、不明品种米、腌咸菜、沙拉酱和番茄酱。
从以上描述中可以得见，我经常处于一种“根本不知道自己吃的是什么东西”的状态。但这有助于我以博大的胸怀和开放的态度接受所有“掌勺师傅认为能吃”的食物。
英国使我真正见识到了“多样性”——人种、语言、文化......连最日常的米饭都有很多品种。盘子里这种米甜津津的，形状和口感类似炒过的小米。它也可以做成咖喱味，一般见于中东料理。我最初很讶异于食堂卧虎藏龙，掌勺师傅竟然连黎巴嫩菜都会做，后来才发现这菜DIY度极高，谁都能在家里整出一盘来。
其实面对着这一大盘食物，我的心里是很迷茫的，因为不知道怎么吃。是跟披萨一样直接用刀叉，还是效仿煎饼果子，把它卷起来？可作为一名来自世界第一美食大国的学生，我的自尊不允许自己显露出对食物的无知。于是我假装不动声色，以肉眼几不可见的幅度转动脑袋，想看看身边的人是如何操作的。谁知左边那桌在用刀叉，而右边那桌正卷着吃......
值得一提的是，当天的买饭队伍从窗口排到了食堂大门。这现象在我们食堂十分反常，说明它一定广受欢迎，口味极佳。的确，这道料理除了凉飕飕、鸡肉有些干、咸菜差点没把我齁死之外，一切都很好（这真的是褒义）。
周二 • 下雨天，通心粉和土豆更配吗？
这算是白汁通心粉吧？看起来朴素，吃起来也就是中规中矩的西餐，但如果懂得享受平凡的乐趣，还是可以从浓郁的酱汁里获得满足感的（申明：满足感≠饱腹感）。
薯条是标配。不管主菜是什么，配菜都是薯条，如果没有薯条，那就是烤土豆、煮土豆或者土豆泥。英国人对土豆的爱已经满得要溢出来了，超市里的蔬菜区会专门开辟出一列专柜卖各式土豆：大土豆、中土豆、小土豆；袋装土豆、散装土豆......然而他们空有对土豆的一腔热血，却不知怎么发挥它的美味，我为怀才不遇的土豆感到惋惜。
周三 • 两小时必饿料理
不管是方便面还是炸鸡薯条，都是我的心头好，那股没营养又廉价的味道令人着迷。但食堂的炸鸡都是凉的，口感跟嚼干柴一样，没有酱汁的话简直难以吞咽。这道菜就是典型的“两小时必饿”料理，吃过两小时后肚子就开始叫，跟闹钟一样准时。
周四 • 这猪真野
酱汁里有猪肉块、紫色大豆、胡萝卜，细看还有许多令人食欲陡降的白色絮状物。拿到这盘菜时我认真地犹豫过，不然倒掉算了。但抱着“来都来了”的中式心态，我还是决定走出自己的舒适区，尝尝它能有多难吃。
米饭是很典型的印度米。印度米是什么概念呢？就是形如一盘散沙，嚼起来丝毫没有米饭应有的黏度。不管加了多少水，用了哪一款电饭锅，都有一种在吃夹生米的感觉。
猪肉块不仅硬，还很腥，肯定没有用葱姜料酒泡过，散发着野兽的气味。如果说普通的猪肉来自圈养的、粉嫩乖巧、慵懒丰腴的猪身上，那么这道菜里的猪肉就让我想起在深山老林里横冲直撞、嘶鸣嚎叫的长毛野猪，粗糙而野蛮。
酱汁纯粹是为了让米饭不那么难以下咽而存在的，跟矿泉水的功能差不多，没什么味道。我实在看不出那些絮状物是什么，眼一闭心一横也就吃了。这和在国内吃烧烤是同一个心态，管它老鼠肉还是地沟油呢。只不过烧烤的美味足以让我生出“士为知己者死”的大无畏，但这道菜却令我领悟了什么叫“痴心错付”。
周五 • 一颗身中剧毒的肉丸
相信很多人都会对这道料理感到疑惑，我和你们一样疑惑。别的配料都认得，但对于那颗球状物，我真的不知道它是什么。它并非单纯的肉丸，而是发灰、外壳坚硬，里面穿插着像燕麦一样的白色片状物，还夹杂了小米似的黄色颗粒，如果硬要拿肉丸来做类比，我很想喊一句：
“医生！这颗肉丸中毒啦！！！”
坐我对面的英国同学敏锐地察觉到我在回避这颗身中剧毒的肉丸，于是不断怂恿我尝尝。我一再向他确认：“真的好吃吗”，他都目光坚定地对我保证。盛情之下我真的豁出去咬了一口，顿时满嘴都是工业机器的味道，那种铁锈味，仿佛刚舔了一口家里的水管。口感不像是肉糜，而像是谷物，咸的。
同学看到我扭曲的面部表情，也咬了一口，马上露出很尴尬的样子。于是我们无声地吃完了剩下的饭。
脑洞有多大，舞台就有多大。于我而言，英国大学食堂的目标远不止为学生果腹。它脱离了一切低级趣味，正在向追求新鲜感与刺激性的康庄大道上绝尘而去。
{完}
