《书摘》

炎炎夏日，身体总感觉很“上火”，就连脾气也莫名“长”了不少。于是，解暑的凉茶一时间成了大家经常饮用的夏季饮品。然而，要特别提醒“凉茶粉”们，凉茶虽然可以清热解暑、去湿消滞，但饮用不当却可能反升“虚火”，而且有些人群并不适宜饮用。

凉茶并不是茶

从严格意义上来说凉茶并不算“茶”，而是中草药植物性汤饮，除了水和白砂糖，多由仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等中药配料组成，当然不能乱吃。因为每种药物均有其独特的性味与归经，而不同的人，体质也有阴阳、表里、虚实之分。如果食不对症，即便是无毒的药材，也会给身体带来麻烦。

在常见的凉茶配料中，菊花、金银花、夏枯草以及甘草都属于清热药的范畴，药性偏凉，具有清热泻火、凉血解毒、利尿凉肝等功效，少量服用确实能起到消除湿毒的作用，但若服用过量，则“苦寒者必伤阴”，所以，凉茶不可喝得太多，而且要因人而异。

这些人喝凉茶需谨慎

对于一些体质强壮、易上火，经常咽喉肿痛、便秘、舌红苔黄的人来说，不妨在夏季喝上几杯凉茶祛火，以安度盛夏；但如果饮用者本身脾胃较差，或者患有胃溃疡、胃出血、慢性胃炎等疾病，多喝凉茶则容易导致病情加重或复发；对于体质较弱者和婴幼儿，长期服用凉茶还会导致疲倦、面色苍白、多汗、易感冒等情况。经期、孕产妇饮茶也须谨慎。

凉茶宜“热饮”

在大多数人看来，所谓“凉茶”，必定是要等到把茶放凉了或是放在冰箱里冷藏后再喝，才能有效清热泻火。这是一个认识上的误区，凉茶热着喝其实效果更佳。

夏季暑湿当道，喝一杯热的凉茶后一定浑身出汗，自然能够更好地泻火清热；其次，热的凉茶因为是中药刚刚煎煮而成，其清热解毒、健脾利湿的效果是远远优于久置后再饮的。

自制凉茶 配方宜从简

市场上的凉茶品种繁多，良莠不齐。大家不妨自己去中药店挑选几种药材，自制凉茶。

自制凉茶只要坚持3点原则即可——

首先，还是先根据体质判断自身是否适宜喝凉茶，脾胃虚寒者一定要慎用；

其次，配方尽量简单，以3～4种中草药为宜；

第三，配制的中草药以花、叶为主，根茎部一般不用。

比如，对于大多数健康人来说，可以使用“金银花+甘草+杭菊花”的组方；对于一些有慢性呼吸疾病的患者，如慢性支气管炎、肺心病等，可使用“桑叶+菊花+罗汉果”的组方；肥胖痰湿者，可用“金银花+甘草+藿香+佩兰”的组方