三大代谢物质：糖，脂类，蛋白质。
糖类：
1.糖酵解：
葡萄糖在无氧条件下生成丙酮酸并产生ATP的过程。1次脱氢——三磷酸甘油醛变成1，3二磷酸甘油酸生成；两次底物水平磷酸化——1，3二磷酸甘油酸转变为三磷酸甘油酸，磷酸烯醇式丙酮酸变成丙酮酸；三个不可逆——己糖激酶，磷酸果糖激酶一，丙酮酸激酶。
2.柠檬酸循环和氧化磷酸化
一次底物水平磷酸化——琥珀酰辅酶a变成琥珀酸产生Gtp；两次脱羧——E，柠檬酸变成阿尔法酮戊二酸，阿尔法酮戊二酸变成琥珀酰辅酶a; 三个不可逆——柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶，阿尔法酮戊二酸脱氢酶复合体；四次脱氢——两次脱羧的步骤，琥珀酸变成延胡索酸并产生Fad，苹果酸变成草酰乙酸。
氧化磷酸化是电子从nadh和fadh 2中开始传递直至到氧，在这个过程中，能量直接转移到ADP上形成ATP。这是物质代谢中主要的产能途径。
柠檬酸循环和三大物质代谢的联系
糖酵解中产生的丙酮酸可以转化为乙酰辅酶a进入柠檬酸循环；脂肪动员产生甘油和脂肪酸，甘油通过氧化生成磷酸二羟丙酮，进入糖酵解，随后可以进入柠檬酸循环。脂肪酸氧化可以形成乙酰辅酶a，随后进入柠檬酸循环步骤；生糖氨基酸可以产生糖类，进而进入糖酵解和柠檬酸循环途径。
3.磷酸戊糖途径
糖酵解产生的六磷酸葡萄糖，会产生五磷酸核酮糖，然后进入戊糖磷酸途径，产生五磷酸核糖，最后形成六磷酸果糖和三磷酸甘油醛，并同时产生nadph，提供还原力。
脂肪
1.脂肪动员
是脂肪的降解产生甘油和脂肪酸，这里的关键酶为激素敏感性脂酶。
2.脂肪酸的代谢
（1）脂肪酸的氧化也就是脂肪酸的降解
步骤为活化氧化水和氧化和裂解
关键酶为脂酰辅酶a合酶，第一步，脂肪酸转化为酯酰辅酶a，脂酰辅酶a在其脱氢酶的作用下生成反式烯酰辅酶a并产生fadh 2，接着继续生成L羟脂酰辅酶a，接着生成贝塔酮酯酰辅酶a并产生Nadh，最后生成酯酰辅酶a和乙酰辅酶a。
（2）脂肪酸的合成
脂肪酸合成起始于乙酰辅酶装载为丙二酸单酰辅酶A这不是在脂肪酸合酶复合体的作用下。 接着，乙酰辅酶a的乙酰基与丙二酸单酰辅酶a的丙二酸单酰基在贝塔童仙acp合酶的催化下形成乙酰乙酰acp。贝塔童仙acb还原酶催化脂肪酸合成途径的第一步，还原反应Nadph，作为还原剂参与常务为帝阿尔法贝塔羟丁酰acp，然后水解产生阿尔法贝塔丁烯酰acp最后合成脂肪酸。
（3）脂肪酸氧化和合成的对比
途径发生场所不同，合成在细胞溶胶中发生，而氧化在线粒体
两途径都有一中间体与载体连接，合成是acp，也就酯基载体蛋白降解为乙酰辅酶a
两个途径都有四部反应合成为缩合还原脱水还原，氧化为氧化水和氧化裂解
两个途径都有转运机制，将线粒体和细胞溶胶连接，一个为三羧酸转运机制，一个为肉碱体系转运纸先辅酶a
脂肪酸合成延伸需要有两分子，二碳单位也就是乙酰辅酶a完成，乙酰辅酶a必须与丙二酸单酰辅酶a缩合；而降解则是以医仙辅酶a的形式直接离去。
合成时羧基最后合成降解时羧基最先降解。
羟基酯基在合成中有d构型，而在降解中为l构型
合成需要nadph的参与，降解需要fad郑和nad证参与。
3.胆固醇的生物合成
三分子乙酰辅酶a合成甲羟戊酸，然后在刘姐没的作用下生成乙酰乙酰辅酶a，Hmg辅酶a转化成甲腔戊酸，这需要nadph和hmg辅酶a还原酶的作用。
甲抢勿酸，经过一系列的反应，产生胆固醇，反应过程需要nadh或nadph及分子氧。
