实现视频缓存的方法有很多，常规的方法是创建AVResourceManager实现AVResourceLoader协议，添加loadingRequest到网络文件加载器，然后各种协议各种代理各种判断，复杂，没理清楚容易出错。这种方式的好处就是可控性强，能方便且准确的添加和隐藏loading动画。
AVPlayer可以通过视频的本地路径或者网络路径URL-->AVAsset -->AVPlayerItem -->AVPlayer来初始化，然后我们可以通过利用KVO来监听这个AVPlayerItem的几个关键字status、loadedTimeRanges、playbackBufferEmpty、playbackLikelyToKeepUp（播放状态、加载进度、缓冲不足播放、缓存足够播放）来控制播放器的Loading动画、本地缓存操作。具体看 demo

PS：这种处理方式的特点是视频全部加载完才能本地储存（加载完100%后playItem完整，然后把playItem转换成想要的视频格式存入本地），没办法先缓冲部分然后再断点续传，适合短视频