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近几年厦门突然大街小巷流行起四果汤。首先强调下，四果汤是刨冰，不是甜汤。厦门很多做得不正宗。加的不是蜜是糖水。夏天，在漳州的大街小巷有很多卖四果汤的小摊子，各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。如今的四果汤早已不止四果了，有的十几果都有了，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各种水果，如菠萝，西瓜等，有的还有蜜饯，仙草，还有一种好像是用莲蕉粉做的吧，透明的正方体，放在嘴里特别有嚼劲，阿达子，把这些好东西放在一起，加上糖水和刨冰，在夏天吃上这么一碗四果汤，真是太美了。炎炎夏日来一碗，冰凉解渴。
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