我带着妈妈在公园走路，因为妈妈，我们走得像蜗牛一般。爸爸的电话打来，问我中午准备做啥饭？我说：米饭啊。爸爸说：“你们回来时，买点面吧，我想吃揪面片。”挂了爸爸的电话，我看了一下时间，十一点半，牵着妈妈的手，把她送回家，我下楼去市场买菜，买面。
买菜的路上，我细想，我也有很长时间没有吃揪面片了。一个人的饭总是简单的。楼下餐厅也有汤面，去吃过几次，面片硬，又没什么菜，我就不再去吃了。现在照顾着爸妈，不能再凑活着吃饭，得好好做饭。
到了菜市场，精挑细选做揪面片烩菜所需的新鲜食材。土豆、嫩白紧实的豆腐、提味增香的香菜、鲜嫩的菠菜，还有清甜解腻的小萝卜，挨个买好装进袋子。为了省些揉面醒面的功夫，也顺带买了现成揉好、软硬刚好的揪面片专用面团，省去诸多麻烦，只专心用心做好汤底烩菜。
提着满满一袋新鲜食材回到家，时针已经指向十二点半多。一路奔波走来，稍稍有些疲累。喝了一杯水，歇口气，给爸妈调好他们最爱看的电视节目，安顿好一切，一点整准时走进厨房，系上围裙，开启专属于厨房的烟火时光。
土豆去皮洗净，切成大小均匀的土豆丁；软嫩豆腐小心翼翼切成方正小块，避免易碎；清脆小萝卜切成薄厚适中的萝卜片。切好的配菜全部放进开水里简单焯水处理，去除食材本身的青涩口感，焯好后捞出沥干水分，整齐放置一旁备用。做家常烩菜，葱姜蒜永远是不可或缺的提味精髓，细细切好葱段、姜片、蒜末，再切上一块肥瘦相间的鲜猪肉，荤素搭配，香味才够浓郁醇厚。
热锅倒油，油温烧热后，先下入切好的肉块慢慢煸炒，炒出肉里多余油脂，炒至肉块微微焦黄出油，肉香瞬间弥漫整个厨房。紧接着放入葱姜蒜下锅快速爆香，翻炒出浓郁的复合香味，再放入新鲜西红柿块反复翻炒，炒出西红柿浓郁的红汁，随后把提前焯好水的土豆丁、豆腐块、小萝卜片依次下入锅中，和料汁充分翻炒融合。调味也只遵循家常简单的原则，撒上适量食盐，淋上少许鲜香味浓的味极鲜提鲜，不用过多繁杂调料，只求原汁原味的家常本味。烩菜翻炒入味、炖煮软烂后，出锅前淋上一勺陈醋增香提味，再撒少许味精调和口感，一锅色泽鲜亮、香气扑鼻的烩菜就做好了，盛出静置待用。
烩菜备好，接下来就该煮面了。锅中添入足量清水，大火烧至水沸气泡翻滚，我拿起提前备好的面团，开始亲手揪面片。一片一片，厚薄均匀、大小适中，指尖翻飞间，一个个面片依次落入沸水中，在锅里翻滚浮沉，慢慢熟透变软。妈妈心疼我忙活半天，特意走进厨房想要过来搭把手，我拒绝了。我一个人可以的。
待锅里的面片快要煮熟入味，把提前炒好的鲜香烩菜全部倒入锅中，搅拌均匀，让面香和菜香彻底交融。最后放入鲜嫩的菠菜烫熟断生，关火后，撒上一把翠绿的香菜点缀增香提味。一瞬间，一锅色香味俱全、热气腾腾的家常揪面片就大功告成了。红的番茄、绿的青菜、白的豆腐、黄的土豆，色泽鲜亮好看，热气裹挟着浓郁的香味扑面而来，光是闻着就让人满心欢喜，胃口大开。
第一时间给爸妈盛上热腾腾的面片，拿上汤勺尝了第一口，连连夸赞好吃入味。听着爸妈简单的夸奖，我也很开心。因为好吃，我吃了两碗。
吃饱喝足，一如既往地刷洗碗筷、收拾厨房。此刻坐下来，提笔写下这篇简书，记录这简单又美好的日常。
如今照顾爸妈的日子，好像大多都被一日三餐、柴米油盐填满。每日早起早睡，忙着一日三餐的烹煮翻炒，忙着洗洗刷刷的琐碎家务，忙着扫地收拾、平淡又忙碌。
可静下心来细细想想，人间烟火气，最抚凡人心。我们普通人的日子，不就是这样柴米油盐、三餐四季的重复与安稳吗？
