最终方案三：
FROM openjdk:8-jdk

ENV JMETER_VERSION 5.1.1
ENV JMETER_HOME /usr/local/apache-jmeter-{JMETER_HOME}/bin:${PATH}

ENV http_proxy ""
ENV https_proxy ""

RUN apt-get -y update &&
apt-get -y install wget

RUN wget [http://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/apache/jmeter/binaries/apache-jmeter-%7BJMETER_VERSION%7D.tgz) &&
tar -xzf apache-jmeter-${JMETER_VERSION}.tgz -C /usr/local/

RUN rm -rf apache-jmeter-{JMETER_HOME}/bin/examples
{JMETER_HOME}/bin/.cmd
{JMETER_HOME}/docs
${JMETER_HOME}/printable_docs &&
apt-get -y remove wget &&
apt-get -y --purge autoremove &&
apt-get -y clean &&
rm -rf /var/lib/apt/lists/ /tmp/* /var/tmp/*

WORKDIR /usr/local/apache-jmeter-5.1.1/bin/
CMD ["/bin/bash","-c","${JMETER_HOME}/bin/jmeter-server -Dserver.rmi.ssl.disable=true -Djava.rmi.server.hostname=172.16.222.128 -Dserver.rmi.localport=1099 -Dserver_port=1099"]

启动命令
主机模式启动，cmd参数带入

例子：
docker run -it --name=jmeter-1099 --net=host jmeter:v01 jmeter-server -D server.rmi.ssl.disable=true -LDEBUG -Djava.rmi.server.hostname=192.168.40.134 -Dserver.rmi.localport=1099 -Dserver_port=1099 -Djava.net.preferIPv4Stack=true -Djava.net.preferIPv4Addresses=true -Djava.net.preferIPv6Addresses=false

-D 参数启动设定带设定参数，如果不带入默认参数jmeter.properties

查看日志
docker logs
例子：
docker logs --tail=10 -f 容器id

重启容器：
docker restart 容器id

重启启动dockerdeam

systemctl start docker.service

进入相应的容器

docker exec -it 容器id sh