安装命令

sudo apt-get install php-mbstring  php7.0-mbstring

根据反馈指引安装，若未指引安装开启扩展，可尝试修改：
php.ini 添加一行

extension=mbstring.so

重启php服务

/etc/init.d/php7.0-fpm restart （ubuntu）

php查看扩展目录

php -i |grep extension_dir
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extension_dir => /usr/lib/~~ => /usr/lib/~~
----------------
ll /usr/lib/~~
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calendar.so  exif.so      ftp.so      iconv.so  mbstring.so  mysqlnd.so  pdo_mysql.so  
phar.so   readline.so  sockets.so  sysvsem.so  tokenizer.so ctype.so    fileinfo.so  
gettext.so  json.so   mysqli.so    opcache.so  pdo.so        posix.so  shmop.so    
 sysvmsg.so  sysvshm.so
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