干炸带鱼

干炸带鱼是童童最爱吃的一道菜，我几乎每两天就会为她做一次，快速、简便，随时都能给小馋猫解解馋~~

  用料：带鱼、鸡蛋、葱片、姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

步骤：1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏，切成平均长度为6厘米的块状。

2、 放入葱、姜，料酒、鸡蛋、2小勺淀粉、1小勺盐，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、 炒锅加热、倒入食用油，大概能没过带鱼即可。待油温六七成熟时，放入带鱼。一面炸至微黄定型后，再翻另一面。

4、 将带鱼炸至两面金黄时捞出摆盘。

成品：

干炸带鱼
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