你知道吗？
“三天不吃酸，走路打捞蹿”说的是哪里啊？是山西吗？不，是贵州。
贵州第一菜，就是酸汤鱼。
有一种酸味食材，贵州独有，那就是刺梨。
在全国，只有贵州人把刺梨当成水果，浑身都是刺儿，长得像小海胆一样，当地人可以张嘴直接吃。熊猫指南认证官第1次吃的时候，被扎的直叫，称之为“勇敢者的水果”。
浑身是刺的刺梨，吃起来竟然酸甜爽口，令人舒爽。它的维生素C含量很高，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，沙棘的4倍，有“维生素C之王”的称号。
刺梨不仅维C含量高，其维生素P含量，SOD 含量也是世界所有已知水果之首，药用价值很高，又称“三王圣果”。
说完吃的，再说喝的。在云南省迪庆州维西傈傈族自治县，也有很多宝贝。那里是“中国兰花之乡”，“中国云药之乡”，还是“中国冰酒城”，是世界纬度最低、海拔最高的冰酒产区。
书名：《熊猫指南：行走的味蕾》
作者：毛 峰、马 祎
出版：机械工业出版社
出品：熊猫指南·真选天赐良物
作为国内优质农产品品质测评机构。熊猫指南在国内拥有大量的消费者感官大数据，并申请了30多个“熊猫指南风味轮”专利群。可以为农产品提供“高标准、权威、第三方”的品质测评，并以此制定农产品标准。
在近5年的时间里，熊猫指南行走近400万公里，调研了4000多个农业企业，完成了5000多次实验室测检测。
本书就是在检测的基础上，形成了的重要成果。共有来自全国各地300多个优质农产品上榜。
它既是一份中国优质农产品榜单，也是一个中国优质农产品的庞大数据库。
在调查研究的基础上，熊猫指南推荐：任何一个农业产区，任何一家规模农业企业，都可以通过“做标准”“做品牌”“做溯源”，获得三次溢价，并形成自身的竞争壁垒。
全书共有6章，按照方位介绍了我国主要的农产品。包括西南的味道、西北的味道、东南的味道、东北的味道、中部的味道、海边的味道。
本文开头介绍的是以贵州为主的西南味道。
西北的味道有：吐鲁番的葡萄、喀什的伽师和西部的杏；
东南的味道有：水果鱼子酱、多彩的花椰菜、水果玉米和诱人的柚子；
东北的味道有：大米、三星级的樱桃和蘑菇的神秘世界；
中部的味道有：山东的瓜、获国际金奖的番茄和盐碱地上的稻草园，还有年猪的味道；
海边的味道有：芒果、海水薏米，因火山有关的火山岩大米和海南岛的澄迈火山荔枝。
在本书的后面，附有2022年中国优质农产品榜单。把优质农产品分三星、二星、一星分别介绍，包括农产品名称、单位名称、所在地以及到达路线，提供了联系人电话和农产品采收时间。
不得不说，这是为我们提供了一份详细的优质农产品使用指南。
感谢熊猫指南为消费者寻找出这么多的优质农产品，希望我们吃得更好，吃得更美味，吃得更健康。
