红苕在现今许许多多的人心目中并不陌生。 许许多多的人也知道吃它对身体的好处。但它的生命历程，又有多少人知道呢？从田间地头到豪华的餐作之旅又经历了怎样美丽而动人的故事呢？今晚，点一柱清香。铺一张素笺。与诸君慢慢地道来。
红苕可以制成，各种不起眼却很好吃的小美食。（如红薯饼，烤红薯，红薯干……。）于是時下，报刊、杂志把它吹捧成了美食。这些可都是我从小吃到大的零食。过年苕干是我家奶奶和母亲亲手自制的节日糖果。是我小时候过节过年的主要零食。
生活在城市的人可能没有体会过，常年靠红薯充饥的日子。记得那年，我家三兄妹都读初中。（我哥比我大一岁，我比弟弟大1岁半，我弟小时候喜欢读书，成绩好）。我哥哥在白鹤庙上初中，我和弟弟在太乙上初中，每周都要带米和红苕，可家里实在没那么多米，只得多拿些红苕，可红苕不多也得按计划拿。哥哥爱运动，计划的红苕有的时候还吃不饱。所以常听哥哥跟母亲抱怨“做什么家长啊！红苕都吃不饱。”每次听哥哥这话，母亲都会泪流满面。后来哥哥走了，母亲再忆起那時的生活，都一样会重复哥哥句话曾经“埋怨”她的话。如果我哥哥能活到今天，自然能体会当年那艰辛的岁月，我相信他再不会“埋怨”母亲说这种话了。那年月红苕都让学生拿走了，母亲每天劳动，红苕都没吃饱过，天天都是喝没油清菜汤充饥，过着吃不饱日子，都不知怎么样才熬到有饱饭吃的日子！
89年我结婚成家，有了孩子。我也有份土地。一年也种有几分地的红苕。但是一到了挖红苕的时候。我一个人带着孩子在家就傻了。挖出土，却运不回，常常是我娘家的爸爸。把它从地里，一担一担地挑回放我家地窖里。永远记得爸爸一人挑两担红苕，在窄窄的田埂上，撵着牛牛挑着走的样子。瘦瘦的身子，挑着一百多斤担子。那是怎样的一副画面啊！这情景我终身难忘。
红苕虽不起眼，于我这个乡村里长大的孩子有一种刻骨铭心的情结。它的不仅仅是餐桌上的食物。更是我精神里的食粮。那些有笑有泪，有苦有甜的日子都与红苕在一起相伴而过来的。
今天用笔记下这段岁月，不单是诉与诸君听。更是告诉自已，不要忘记曾经艰苦的岁月。
