某周因为我和李胖工作上都有紧急而重要的事情要处理,实在是忙不开,所以请老妈过来支援,帮忙带几天彤彤,好让我和李胖安心加班。
我终于过了四天,油瓶倒了,我不扶会有别人扶的日子。
周五晚上,李胖提议,老妈难得过来一趟,晚上出去吃大餐吧。我把李胖的提议转达给了老妈,但老妈拒绝了,觉得外面也没啥好吃的,在家吃好了,做得丰富一些。
我想了想,觉得可以。那个周末刚好刮台风,外面风大雨大,并不适合出门,而且台风天比较凉快,可以在家打火锅。
五月份时政府发放消费券,李胖抢了劵买了好多牛羊肉卷,还有牛羊肉丸,现在冰箱里还囤着好几份,刚好可以消灭库存。
我和李胖又到市场买了鸡肉、金针菇、海带、海白以及其它青菜。外面雨大风大,全家在家美美的吃糟粕醋火锅[愉快]。
那天我在超市买了一份鸭肉。好久没吃鸭肉了。那天准备放些葱姜蒜爆炒鸭肉,突然想到有鸭肉炒紫薯这么一道菜。
朋友前段时间送给我了两盆紫苏。我也真是了不起,居然把最茂盛的一棵养死了。也不知道是被我旱死,还是被我涝死的。因为我时常不浇水,一浇水就浇得洪水泛滥。。。。。。。
但另外一棵目前倒还长得不错。我真的没印象之前吃过紫苏,但据说是一种很好的佐料,就当葱姜蒜来用,加到菜里提香。
于是我立马大胆尝试。采了一把紫苏。把唯一一棵紫苏都摘光头了。把鸭肉焯水,姜蒜爆炒香后倒入鸭肉,干煸到鸭肉金黄,出油了,再加入水焖二十多分钟。
鸭肉已经非常入味了,就算不加紫薯也特别香。我把洗干净的紫苏丢到锅里炒吧抄吧。加入酱油,大火收汁。别具风味的鸭肉炒紫薯就出锅了[胜利]。
味道的确不错,只可惜我们家的紫苏太少了,这次都被我摘秃了,估计得二十天后才才可能搓一顿。
周五晚上。为了庆祝彤彤小朋友幼儿园小班毕业。准备全家在家里搞一顿糟粕醋火锅。和李胖到市场,打算买只鸡。
刚进市场就被一特别热情的摊主给拦住,使劲夸自己摊位的海鱼特别新鲜,下午才送过来的。已经六点多了,着急回家,所以四点多时卖三十多一斤的海鱼,现在二十三一斤卖。
我翻开了这些海鱼的鱼鳃,鲜红鲜红的,果然还特别新鲜。这些小海鱼最适合立马打火锅,很鲜。
我们平时都是周末买菜囤一周,难得吃上新鲜的。我立马跟李胖商量,今晚不打糟粕醋火锅了,就用海白汤做汤底,放小海鱼,做美美的鱼火锅,这样还可以喝鱼汤。
李胖同意。所以我买了好多的小海鱼。摊主太会做生意,一直说着急回家,几乎是半卖半送,忽悠我买小海鱼还买了其它两种海鱼,还买了螺肉。把我这一星期的伙食预算费都榨干了[捂脸]。
买了鱼之后,又买了海白,买了一只鸡,都是临近收摊,所以摊主都自称卖我的价格都比以往要便宜很多。
当天的火锅底,是海白煮的半锅汤,再加入十几条小海鱼。瑶瑶彤彤着急看动画片,而且在开饭前她俩都吃了面包,所以吃饭吃得急急忙忙。也没耐心吃鱼,嚷着要吃鸡肉。所以鱼汤里放入了几块鸡肉。
我和李胖一人分得六七条鱼,吃得实在过瘾。我张罗大家喝汤。美味无比、原汁原味的海鱼汤。
果然特别nice,鲜得不得了。大家心满意足喝完后,我才想起,这锅汤我可是一点油盐都没放。因为我完全忘记了[捂脸]。
但海味本来就自带咸味,而且加入了几块鸡肉,也熬出了一点鸡油。
误打误撞,做出了一顿纯天然的美味鱼汤。这顿不到六十的海鲜大餐,值得经常搞。
这几顿家常饭肴,凑出了一篇朋友圈[愉快]。
无它。
对我们普通人家来说,需要的只是白天忙忙碌碌,晚上家有灯火,碎银几两,三餐有汤。