烤鱼也分很多种品牌，在中国最具人气最为火爆的烤鱼品牌我想吃货们都应该耳熟能详了。是的，今天带领大家见识一下一座难求的——鱼酷。有些俗话说得好，“经常吃鱼的人都很聪明“。所以在宠物界，猫咪的智商总要高于其他宠物，因为猫咪爱吃鱼呀。是鱼的忠诚粉丝。不仅仅只有这一点证明，在健康的章程里，建议多吃白色肉，白色的肉多偏于鱼肉。绝大部分鱼肉都是白色。多吃鱼总是没坏处的。
从鱼酷成立之初，就秉持坚持从消费者健康角度出发的理念。“鱼酷的品牌的理念是追求极致，做最好吃的鱼， 所以我们在创业之初坚持的东西比较简单，就是希望大家在品尝时能大叹一声：‘好好吃’！”创始人陈世宏坚持品质，哪怕成本提高，利润减少，也要保证食材的新鲜健康，做出最好的鱼。
鱼酷始终坚持只用活鱼，并专注鱼的养殖，为了保证烤鱼的口感与品质，鱼酷全国140多家直营门店始终秉持“活鱼现烤”的铁则，坚持活鱼现杀、现烤，现场称重量。“一旦发现烹制的不是新鲜的活鱼，整个门店的运营团队都会被问责。”为了保持鱼的品质，鱼酷还专门开设属于自己的养殖基地进行定时配送，在食材的选择上也有着严格的标准，就连烤鱼里的泡椒调料也是经过自然发酵，与工业加工有着本质区别。
鱼酷不断创新品牌，研发新口味，经营模式也不是一成不变的。连就餐环境也是时常跟新，服务也会升级。创意点子也多。例如水果烤鱼，是由鱼酷第一个提出的。一推出，就成了网红鱼了。不止如此，鱼酷一直在调研寻找好吃的鱼，终于功夫不负有心人，在国外找到了清江鱼，鱼身只有一根主刺没有其他细小的刺。口感细腻Q弹，营养丰富，受到不少食客喜爱。
