这几天不知道怎么了，总想着去外面吃饭。不是想吃大餐，就是觉得家里做的菜吃久了，想换换口味。
每次出去，都把花费控制在100块以内。菜点得不多，吃不完的打包回来，第二天早上热一热当早餐，中午凑一顿，也不算浪费。
但有一个现象让我留心了一下——每次吃完回来，都特别渴，一瓶矿泉水几口就喝完了，像是身体在告诉我，这顿饭盐分或者调料比我想象的要多。一顿饭吃得舒服，但身体需要额外补水来平衡。
今天没打算出门，好好睡了个懒觉，起来之后决定在网上找教程，自己做一道菜。
炖了一锅鸭子汤，家里人基本上只喝汤，鸭肉不怎么动。一个小时后把鸭肉捞出来，配上土豆，重新下锅烧成红姜鸭。步骤是跟着视频学的，该放什么调料都放了的，该焖的时间也到了，但出锅后的味道，和饭馆里吃到的还是差了一截。想了想，可能是调料比例还不够准，也可能是火候没有掌控好。
同样是一道菜，我做出来的和外面吃到的，不是一个版本。也不是不能吃，只是味道还没到那个程度。
这几天在外面吃的次数有点多了，身体在提醒我口味变重了。做得不够好，那就再做一次。反正食材不贵，练一练也不亏。下次少放一点酱油，多焖几分钟，慢慢调，总会调到自己喜欢的味道。自己做的好处是，你可以试，也可以改，不用等别人来告诉你哪里不对，自己尝一口就知道了。试过几次之后，那味道就慢慢变成自己的了。
