收获了一兜小菜园的蔬菜，趁着新鲜，晚上回家安排上!吃啥呢？路上，我有了主意。
意外收获的马扎菜（学名马齿苋）今天不凉拌，做包子也来不及发面，不如，回家做个马扎菜卷吧！现和面，来得及。那些根达菜、木耳菜，一起切了做个菜粥。一粥一饭，岂不完美！
说干就干!
一进家门，洗手换衣服就开始和面。不用太多，毕竟菜量少。面醒着，着手处理一下菜。
马齿苋洗干净，焯一下水，过个凉。水分攥干，菜里面的粘液就出来了。简单切切，不用太碎，口感好，主要是时间紧，任务重，无需太精细。简单加盐，又顺道抓了一大把芝麻盐，倒点香油，馅儿拌好啦!
看看这馅儿，很有数，我揪了三个剂子，我吃一个老王俩，刚好。
擀成薄饼，越薄越好，这可是我的强项。擀饼时，饼都要飞起来，这是我同事的原话。饼擀好了，均匀铺上馅儿，包严密，卷起来，两头往中间一怼，这是跟视频上的河南老乡学的，像模像样的河南大菜莽，这不就好了嘛！
上蒸锅，十五分钟准好了。皮薄馅大，熟得快。
那边，起锅烧水，稀溜溜和个面水烧开。把洗净切碎的蔬菜放进去，一煮就可以关火了。根达菜有咸味儿，所以不需要加盐。绿油油的菜粥，稀溜溜又滑溜溜，我从小就喜欢。
一个菜卷，一碗粥，我觉得很舒服。王先生说，太素，有吃糠咽菜的感觉呢，怎么也得加个菜吧！好，有现成的泡椒凤爪，还有我做好的油浸小番茄，一下俩小菜，可以喝瓶啤酒了哈！好嘛，一不小心，还挺丰盛，喝呗，又不是没有酒，又不是不能喝!
俩人下班忙着和面蒸菜卷，吃饱喝恣了，收拾好才不过六点，这速度!聊会儿再去广场，啥都不耽误!
于2025.06.16
