几个月没见的一个朋友来了。也是做废品的同行。车往店门口一摆，就嚷嚷老板娘泡茶泡茶……
我立马手忙脚乱开始洗杯拿茶叶烧开水。待彼此坐定，我就泡了，三个茶杯，只有两人喝茶，我顺手翻转扣起来一只。
干嘛呢干嘛呢你这扣起来干嘛？那位朋友操着个安徽口音唱大戏似的叫了起来，我说老板娘，你这是不想和我做生意还是不想和我交往了？你这茶杯一翻，是不欢迎我还是想叫我走人？
这么大的事？这么深奥的规矩？我吓得不轻。
两个喝嘛两个杯够……那只杯碍事，我可不懂那么多规矩，我说，老伊，你也不是潮汕人，要知道那么多干嘛。
哈，我之先就是这样一个动作，被本地一个老板屌了一顿，生意也没做成……老伊很是认真告诉我，这种的事，可不是小事，不懂要学啊……
呵呵……
我这店面，靠在马路边，生意不怎么见得，人气还是蛮旺。说着说着，喝茶的人陆陆续续就来了。隔天就会来一次的收旧手机的肖总，只要一路过准进来坐坐的本地人老廖，还有接连不断的过磅的客户……
一个月吃掉四五斤茶叶是小事，天天洗几次杯事儿也不大，可是喝茶的门道和规矩，我真是没被少折腾！我和我老公都是粗人，好客是好客，异地他乡，确实诸多规矩不懂。为喝茶这事，被人上了好几堂课了。
老公凭着自己的热情，非常殷勤地泡着茶，倒水，洗杯，洗杯，倒水。一杯接一杯，没有间歇。有个本地的朋友终于忍不住了，他说：你不能这么急。我们这样喝茶也很辛苦。水很烫，杯很烫，你一杯接一杯，神仙也受不了。功夫茶，不是解决口渴，只是打发时间，你这么火急火燎地泡，不是我们来喝茶了，而是茶非要逼我们喝它的意思……
我在一旁，快被逗笑死了。笑本地人幽默，笑老公憨厚，笑这该死的功夫茶，这么多道道——
开水太开，烫嘴；稍微一凉，又泡不开茶。
壶嘴冲到茶杯中间，他们说，一千块一斤的茶叶，也会喝出苦味来，茶甘被我冲没了。只能沿着边边慢慢渗入……还有茶甘，我的天，好花脑筋，真是名符其实的功夫茶。
用铁观音吧，一点茶叶泡开了堆到老高，茶盖都上楼了；用茶头或其它凤凰茶吧，一大把茶叶放下去，一壶水没冲完就没味了。各茶各味，不同的茶不同的量，我们从小到大粗茶淡饭四十多年了，被这功夫茶这么一讲究，实在是辛苦。
一个人想喝吧，实在没劲，懒得泡。多上三四个人吧，又轮不上自己，还是没得喝。
这个功夫茶，让我抓狂。以茶会友，以茶会友，我们常常会因喝茶闹些不痛快。外地人在我这喝茶的也多。广西大姐最豪爽，喝！喝！别洗杯了，浪费开水！没那么多讲究！同一起喝的潮州佬就不开心了，不洗杯，多没意思，洗洗茶杯，杯温温，茶也有味道，还干净…….意见相左，难为我这个泡茶的。好吧，就各用各杯。一个圈下来，我忘了自己用的是哪个杯了，问：哪个是我的杯？这一问，都不高兴了——我没病啊，潮州佬和广西大姐异口同声说，我们都没传染病哦……
是呢，你们都没病，是我有病。来，喝杯茶，别找茬。
