每到新的一年里，万物都在变，亘古不变的只有桌上那几道过年必备的饭菜。
在北方的大雪纷飞里，想必大家都会想到春节鞭炮声中在锅里不停翻涌的饺子。饺子一般都是肉和菜馅的，每次在吃饺子的时候，都有一段美妙的进食过程：饺子和汤水被一同送入嘴中，咬破饺子的皮，肉馅内的汁水带着肉味刺激的舌头，嚼着嚼着还能感受到肉筋。吃饺子别说有多美妙了，再蘸上醋，更是有无法表达的美味。
但比起饺子，我最先想到的过年必吃的食物反而是白切鸡。似乎在我们这边不管是什么节日都要吃白切鸡。我其实不是很喜欢吃白切鸡，因为白白的肌肉上总会有一些红点红线，吃着有一股腥味，我总觉得犯恶心。但不管是大餐小餐，这边好像都要整上一盘，只能无能的祈祷大人们不要给我夹白切鸡。
其实过年必吃吃的不是那个味，而在吃那个情。
