胡庆余堂，里面的招牌、匾额很多，大都是朝外挂的，惟独有块横匾却是朝里，一般人难以发现，那就是面向耕心草堂悬挂的“戒欺”横匾。
“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。余存心济世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心，采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人，是则造福冥冥，谓诸君之善为余谋也可，谓诸君之善自为谋亦可。”
这是创始人胡雪岩对胡庆余堂经营者的淳淳告诫，是胡庆余堂制药的铁定规则，也是胡庆余堂称雄制药界的原因所在。胡庆余堂的“堂训”，融贯在后人精工细作的制药技艺里，更渗透在一代代庆余人的精神思想和境界中。在几代庆余传人和员工中，一种谦和、诚实的品行作风，已经成为一种财富、一种基因衍生着。人们不敢懈怠，不敢妄为，不敢疏忽，因为有一种强大的震撼力，历史的和现实的，在企业，在各个层面，甚至在整个中医药业界震荡着、回响着。
百余年来，胡庆余堂始终以“匠人精神”炮制药材，始终以“戒欺”二字警醒药工。“存心济世”被胡庆余堂作为自身的使命和根本宗旨，其灵魂便是“戒欺”这一文化核心。百余年来，胡庆堂的“戒欺”信条，一直有两个最为坚实的支柱，即：“采办务真”和“修制务精”。这些不仅仅指不以假乱真，更要求其所售药材地道、真材实料，强调控制原料的品质。同时，也要保证中成药、膏方的疗效。这也就要求其在药物制作的过程中，精工细作、讲究工序、严格控制质量。
《孟母不欺子》
孟子少时，见邻家杀豕。孟子问其母曰：“邻家杀豕何为？”母曰：“欲啖汝。”既而母失言，自言曰：“吾怀妊是子，席不正不坐，割不正不食，胎教之也。今子适有知而欺之，是教之不信也。”乃买邻家之豕肉而以烹之，明不欺也。
孟子年幼的时候，看见邻家杀猪。孟子问他的母亲说：“邻居家为什么杀猪？”。孟母说：“想给你吃呀。”刚说完，孟母就后悔了，她自己对自己说：“我怀这个孩子的时候，坐席摆得不端正我不坐，割肉割得不方正我不吃，这是胎教。现在孟子刚有知识我就欺骗他，这是教他不诚实啊！”于是孟母买了邻居家的肉烧煮（给孟子吃），证明她没有欺骗（孟子）。
《曾子烹彘》
曾子之妻之市，其子随之而泣。其母曰：“汝还，顾反为女杀彘。”妻适市来，曾子欲捕彘杀之。妻止之曰：“特与婴儿戏耳。”曾子曰：“婴儿非与戏也。婴儿非有知也，待父母而学者也，听父母之教。今子欺之，是教子欺也。母欺子，子而不信其母，非所以成教也。”遂烹彘也。
曾子的妻子到集市上去，她的儿子跟随着她在她后面边走边哭。曾子的妻子对儿子说：“你先回去，等我回来后杀猪给你吃。”妻子从集市上回来，曾子就想抓只猪准备杀了它。他的妻子马上阻止他说：“我只不过是跟儿子开了个玩笑罢了。”曾子说：“不可以与儿子开玩笑。儿子什么都不懂，他只学习父母的，听从父母的教导。现在你欺骗了他，这就是在教育他欺骗人。母亲欺骗儿子，儿子就不会再相信他的母亲了，这不是正确教育孩子的方法啊。” 于是曾子就煮猪给孩子吃了。
《左传·宣公十五年》节选
子反惧，与之盟而告王。退三十里，宋及楚平。华元为质。盟曰：“我无尔诈，尔无我虞。”
唐《陆元方卖宅》
陆少保，字元方，曾于东都卖一小宅。家人将受直矣，买者求见，元方因告其人曰：“此宅子甚好，但无出水处耳。”买者闻之，遽辞不买。子侄以为言，元方曰：“不尔，是欺之也。”
陆少保，字元方，曾经在洛阳城卖一栋房子。家里人要把房子卖了换钱，买房子的人要求拜见。于是元方告诉那人说：“这房子非常好，只是没有排水的地方罢了。”买房子的人听到他说的话后，立刻决定不买了。子侄们埋怨了他几句，陆元方说：“不这样，就是欺骗对方了。”（陆元方，字希仲，今苏州人。唐代大臣，历官监察御史、武则天朝殿中侍御史、凤阁舍人）
唐 孟郊《择友》
兽中有人性，形异遭人隔。人中有兽心，几人能真识。古人形似兽，皆有大圣德。今人表似人，兽心安可测。虽笑未必和，虽哭未必戚。面结口头交，肚里生荆棘。好人常直道，不顺世间逆。恶人巧谄多，非义苟且得。若是效真人，坚心如铁石。不谄亦不欺，不奢复不溺。面无吝色容，心无诈忧惕。君子大道人，朝夕恒的的。
唐 贾岛 《不欺》
上不欺星辰，下不欺鬼神。知心两如此，然后何所陈。食鱼味在鲜，食蓼味在辛。掘井须到流，结交须到头。此语诚不谬，敌君三万秋。
宋 苏轼 《石钟山记》
因笑谓苏迈曰：“汝识之乎？噌吰者，周景王之无射也；窾坎镗鞳者，魏庄子之歌钟也。古之人不余欺也。”
南宋庆历六年，河南省邓州穰县城内24岁的贾黯中了状元，同年九月，贾黯虔心敬意地到邓州州衙拜见范仲淹。范仲淹把自己一生做人为官的感悟送给了贾黯，他意味深长地说：“君不忧不显，惟‘不欺’二字可终生行之。”贾黯“遂终身佩服践行”，成为一位敢于直谏的良吏，他常感慨：“吾得于范文正公者，平生用之不尽也。”
比范仲淹稍早几十年的北宋人张咏有一篇很有名的《三不欺箴（并序）》，文中张咏自勉“上不敢欺君，下不敢欺民，中不敢欺心”。范仲淹为官数十年，官职遍历朝中重臣、地方要员，一生清廉守正，持俭忍穷，乐善好施，其立身行事的要诀也就在于上不欺君，下不欺民，中不欺自己的良心。
《资治通鉴》记载了战国时期魏文侯守信赴约的故事。这天，魏文侯与群臣开怀畅饮，天上却下起雨来。左右的臣子问他：“今天喝酒喝得正兴起，天又下雨，您还要跟虞人一起去打猎吗？”魏文侯说：“我跟虞人约好了，虽然玩得高兴，怎能不去赴约呢？”于是冒雨赴约。司马光在《资治通鉴》中谈到治国之道时言：“是故古之王者不欺四海，霸者不欺四邻，善为国者不欺其民，善为家者不欺其亲。”可见，“不欺”即是古代诸多文人、士大夫、有志者秉持的道德操守。“不欺”当以诚信立身。
“不欺”当以自省立德。清代名臣曾国藩三十岁之前也是“自负本领甚大，每见人家不是”，此后，他逐渐认识到自身不足，开始反省修身。为了改正缺点，他立下“三戒”，并将自己的缺点写在日记里，记在家书中，公之于亲人、朋友，接受批评和监督，自己常常“为之悚然汗出”，更难能可贵的是，他将这种反省自勉的品格坚持了一生。“内诚于己，外信于人”，只有多自省，不自欺，才能不断地克服贪嗔之念，抑制非分之想，补正不足之处，改正逾规之举。
慈禧太后在下令查抄胡雪岩家产时，唯独保留了胡庆余堂。“不在于谋利，存心济世”，是胡雪岩开药店的宗旨。左宗棠收复新疆时，大量的军药来自胡庆余堂，其药材地道，含量十足，疗效显著，深的官兵推崇，杭州百姓家家都知道，胡庆余堂的药材不含“三聚氰胺”，没有“瘦肉精成分”，于是平日中抓药、滋补等等都找胡庆余堂配药。三年内，竟能盈亏持平，并且盈利，分号开了好几家，胡庆余堂成了真正的金字招牌，这时“真不二价”也能倒过来念，本意不想赚钱的，倒赚了钱，并能绵延至今。“后其身而身先，外其身而身存”合乎天道，那些卖鸦片的，虽然能获暴利，终不能持久甚至暴亡。
说到“戒欺”，人们也许还会想到电视剧《大宅门》里的一个情节：白景琦当众焚毁劣质药。一把火烧掉了几万两银子，这着实让人心疼，但这一把火将百草堂的信誉烧得更高了！商家对自己行为的后果负责，既使消费者不受欺，最终商家自己也不会吃亏，买家卖家双赢，皆大欢喜，这岂不好？但就有商家不明白这个理儿，往往因得寸利而痛失尺鱼，这样的教训可谓不可计数了。2002年河北邯郸邱县“宏宝药业”将针剂更换包装重新投放市场的事件，遭到了国家的大力查处。因为这个事件一个当年缴利税几百万的企业，一经央视《焦点访谈》曝光，顷刻之间土崩瓦解！
无独有偶，荣毅仁家中也有一块匾“戒欺室”，是祖上流传下来的，破损后由邓小平补写了这三个字。现今，多少中国“新贵”们在为了福布斯的排行榜努力，多少国企老总们还在绞尽脑汁的盘算如何MBO将国有财产收入囊内，多少IT公司还在做着NASDAQ的梦，多少机构还在希望施展资本的力量套牢中小投资者，不管这些人结果如何，不管走什么道路，但是中国却可能很难再找出第二个像荣毅仁一样的资本家，从商业到政治，到国家的责任和社会贡献。
