前一段风头无两的“黄小厨”终于把锅给砸了。

低于电视剧版《幻城》的3分。低于《富春山居图》的2.9分——黄磊版的《深夜食堂》以能够买中超级大乐透的手气，收获豆瓣2.4超低评分，可以说烂出了华语片的新境界。

才播出不过区区几集，就遭遇四面八方潮水般大吐槽，在这部由同名日剧改编而来的片子身上，究竟发生了什么惨绝人寰的故事？

舍爷把它归结为三个字：违和感。

剧情、台词违和，布景违和，表演违和——而这一切的根源，其实都来自文化情境的违和。

让网友看了很生气的“泡面三姐妹”以及分分钟陷入尴尬的广告植入

国产《深夜食堂》说是翻拍，其实基本上是照搬日版原著。日版《深夜食堂》是基于对日本本土文化情境的尊重，而国产《深夜食堂》呢？

布景空间假。演员假。甚至，连食物都显得假。这一切的关键其实是：相对于日版《深夜食堂》，国产《深夜食堂》把片子应有的根给弄没了。

郝建二人组下班后吃炸鸡喝啤酒，感觉是来自星星的你们……

日版《深夜食堂》不仅空间场景与本国习惯保持一致，故事核心也一样。

漫画作者安倍夜郎总结说，深夜食堂就是“让大家吃饱喝足，心满意足，满面笑容回家的治愈天堂” 。

面对无法改变的事情，没必要痛苦挣扎，让它归于平淡的日常，然后安静活下去——日版《深夜食堂》，切中了日本社会的文化和价值基调。

日版《深夜食堂》“茶泡饭”三姐妹

但国产《深夜食堂》一开始就丧失了烟火气的可能。毕竟对于中国人而言，最具人情味的“深夜食堂”，一定是大排档、是小酒馆、是路边摊。而让人共鸣的美食，不是什么鱼松饭小香肠，而是小龙虾、肉夹馍和烤串。

不管是吵吵嚷嚷还是深夜独醉，数不清的中国人，将故事留在了这些地方。

比如网友@月行云随回忆她的“深夜食堂”见闻：

2000年左右的时候，在麦子店街一家24小时粥馆。凌晨吃夜宵，竟然看见老徐和王朔对坐。老徐泪流满面，老王相对无言。

网友@小鱼嬉戏说：

“在包头一个牛肉拉面馆，听一个衣衫邋遢的人打电话叫人汇五千万订煤……”

国人走进“深夜食堂”，更多的不是希望归于平淡，而是不管哭泣过也好，放纵过也罢，终归要在这里提醒自己，不忘底层逆袭的奋斗与荣耀，不忘疲惫生活中的英雄梦想。

这是我们面对的历史进程，也是我们的“深夜食堂”与日版《深夜食堂》的根本不同。

而说到食物背后的文化差异，舍爷又想起另一个与中国和日本都有深刻牵连的名词：茶道。

照搬日版《深夜食堂》的剧渣到炸裂，那照抄日本茶道呢？同样显得十分可笑——但现实情况是，目前这样干的，在国内其实相当普遍。甚至有的人对日本茶道推崇备至，全盘照搬，觉得这样才是“高级”，才是“有品”。

对于这种人，舍爷只能说一句：麻烦你，要装X之前，最好学点历史，有点文化。

众所周知，茶文化起源于中华，从唐代开始，我国的饮茶习俗开始传入日本。此后经过一系列的演化，特别是经过最近这些年被吹得无比牛逼的千利休的总结演进，最终形成了以“和、敬、清、寂”为基本精神的日本茶道文化，并由此引申出强调残缺之美的侘寂美学。

千利休这几年快要被吹成神了

这种演变明显带有日本本土历史、文化甚至地理特征的记号。这些记号的存在，使得日本茶道在形式上表现出它特有的“繁文缛节”的一面：

每次“茶事”进行的时间、每项内容的时间、每个动作的幅度、每块榻榻米走几步、每碗茶喝几口……这些，都是日本茶道规定的动作。因为非常严格，所以看起来缺乏宽松、自由的氛围，整个过程像是在完成一套程式，喝茶只是程式的一个环节。

有人说，这些程式强调的是“古朴清寂”之感，但换个角度来看，日本茶道所谓“四规七则”，拘泥形式，打躬静坐，喝茶品茗搞得如同出家拜神，怕是也有不少人并不能从中体验到畅快和自然吧。

好了，日本的茶道好不好妙不妙，我们暂且不论，岛国的历史文化独走偏锋，大家看不懂的奇葩也出了不少，符合它自身的文化情境就好。但这些年，国内有的人崇拜日本茶道走得有点太偏了。

就在今天，有朋友告诉舍爷，现在有的茶会他都不敢去了——

“开一个茶会，先要唱颂歌，然后一堆的流程，一群人像是在做法……最后喝到嘴里，茶水都冰凉了……”

对此有朋友戏言：“很多人以为听听禅师讲故事，静静一坐不理世事，一杯茶弄来弄去不到冰凉不喝就是修行了，其实这是病。”

这样的茶会，换成舍爷也是不敢去的，心情太沉重，不像喝茶，倒像在扫墓……

日本茶道流程众多

“穿着日本的服装、在有着日式风格的房子厨房里、放着日本的音乐、扮演着日本人的夸张神情和动作，做着中国最不常见的不能称之为‘菜’的‘中国菜’”的黄磊版《深夜食堂》已经被辛辣的网友讽刺为“深夜食翔”了，照搬日本茶道还在那儿沾沾自喜？

没有一种文化“在场感”，没有自身的文化情境作根基，只是单纯地去模仿，演绎的不过是又一个照猫画虎的故事。

关键是还不以为耻，反以为荣——这就是在耍流氓了。

且不说日本茶道的源头在中国，更不应该忘记的是，中国本来就有自己的茶道精神，而这种精神早在唐宋就已大行其道，与日本茶道形式上的不自由恰恰相反，中国茶道的核心思想恰恰是最大化的自由——天人合一、道法自然。

了如三舍安吉体验中心  与自然万物融为一体的茶空间

道家学说为中国茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。因为“天人合一”，古代中国人心里充满着对自然的热爱，比如文征明有诗 “寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶”，喝茶的时候，也想着要将茶与自然万物融为一体。

因为“道法自然”，所以中国茶道讲究在茶事活动中，一切要以自然为美，以朴实为美。一举手，一投足，一颦一笑都应发于自然，任由心性，绝无造作——这是一种更为高级的审美，甩开拘泥于繁复程序的低阶情趣120条街。

所以陆游写道：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”心灵得到完全解放，心境因此清静、恬淡、无为，最终升华到“无我”的境界。这是由饮茶上升为精神活动，强调自然之美，以及与人的和谐统一，正所谓“道法自然“，是为上乘。

这才是已经延续了几千年的中国文化，这才是属于我们自己的茶道精神，这才是流淌在我们血管里的深刻记号。

我们有自己的审美理念，有自己的文化沉淀，本身有一套植根于本土的且高级审美的东西不去研究发掘，非要照搬日本人学习咱们老祖宗后演化的那一套，最后落得矫揉造作和装腔作势的名声，那也只能用一个字来形容：作。