我俞大厨想给大家露一牛了，今天做的这道菜是鸡蛋卷。

做卷煎的第一步是磕鸡蛋。

我先磕了3个大鸡蛋倒进碗里，然后拿出瓶子把蛋黄吸出来，让蛋黄和蛋清分离。被分离出来的蛋黄黄发光的看上去十分诱人。接下来开始调制肉末，把葱姜切末放进肉馅里，但是在倒酱油的环节出现了一点点小失误，手一滑，酱油倒多了。我赶紧又倒出来一些，但是酱油很快地渗到肉馅里去了，肉馅被酱油染成了黑色，觉得有点尴尬，但毫不影响我的发挥。

然后把拌好的蛋黄液放入电饼铛里煎成鸡蛋饼，又把鸡蛋饼盛到切菜板子上，调好的肉馅慢慢地铺在鸡蛋饼上，快速的把饼一卷，放进电饭煲蒸了起来。厨房里很快就雾气飘飘，像仙境一般。差不多时间快到了，我关掉火，时间到了，俞大厨的鸡蛋饼终于要新鲜出炉了。

我小心翼翼地掀开锅盖，特别烫，把卷煎盛出来。为了看上去好看有食欲一点，还专门把边角切掉，切成一个正方形。

我得意洋洋地把鸡蛋饼端上桌子，大家都让我先尝尝。尝尝就尝尝，本厨师全部过程良心，这有什么不敢吃的。于是我用筷子夹起一块放进嘴里，“呸呸呸呸！吐”妈呀，这也太咸了吧，酱油太多了，这一口下咸得我咳嗽，“呃，那个有一点点的咸，酱油的稍微有一点多了，哎呀，没关系啦，我觉得挺好吃的”爷爷奶奶都笑成了一团。

我可不能让他们看我的笑话。我镇定地拿起卷煎，一边吃一边说：“真好吃，真好吃，你们不吃可别后悔！”

其实只有我自己心里知道，这个品尝过程是多么的困难而又尴尬，就像一盘“黑暗料理”把我的味觉弄没了。

吃了没几口，我也演不下去了。这次的失败我是牢牢记住了，以后做饭放调料一定要小心再小心！