一说到挣钱难的时候,许多人都开始附议:确实如此,这两年不如前几年生意好做了,有点经济危机的感觉。
前不久隔壁刚搬来一家人接了一家店,做起了餐饮。一家三口,儿子小张是个小鲜肉,父母是保守的老实人。小张提议做韩式烤肉,那几天刚好是与韩国闹矛盾,抵制韩货的时候。在这个风口浪尖上,他新开了一家韩式烤肉,我心想应该不会太火爆吧,国民们嘴上不说,但是爱国的心还是有的。
开业前几天,他家生意一直没人气。没坚持几天就突然改变策略,引进新的设备一桌一台烤炉,结果还是无人问津,然后又引进冰柜,把菜品摆在路边门口,让来往的过路人都能够看见,还是一天只有一两桌客人进来点餐。
眼瞅着再这样继续下去只会越赔越多,小张的父母开始不满意了,没事就给他们儿子上上课,说道说道。结果儿子有儿子的想法,心想别人在市区开这个烤肉餐厅火得不得了,为什么到我们这边就火不起来呢?设备该上的都上了,人流量也还可以呀,这是为什么呢?不甘心!
于是继续想办法。这一次他们以顾客的需求来改变策略。附近最受欢迎的是什么店?火锅碳锅之类的生意似乎很不错,每天营业额至少上千块,生意好的时候一天收入好几千。他们经过一番商议又想新增一些奇特的锅子产品。想法是好的,可惜品种还是太单一了。
这边的顾客多是附近居住的人群,聚餐时常就在这附近吃鸡鸭鱼肉的比较多,也很正常。他家新开的店好多人还不知道,于是新推出的牛蛙锅和酸菜鱼锅在冷柜里备受冷落,说实话那个冷柜更像是一个陈列蛋糕的展示柜。又过了两天还是无人问津,效果不太理想。
这一家三口经过半个月的折腾仍看不到希望,再不能依儿子的想法了,老张眼看投资几万块一点本钱也收不回来就开始闹矛盾了,三天两天就开吵。老张埋怨儿子路子不对,小张埋怨父母不给力,还添堵。感觉这一家人患上了焦虑综合症。干着急却想不出更好的办法来!
有一天下午不知道怎么了,老张与儿子小张吵得很激烈,儿子小张气的自顾自地喝闷酒。之后站起来时竟然晕倒在地,气大伤身啦!看看这对父子俩闹的。
做生意不是每个项目都稳赚不赔的,沉不住气可不行,挣钱也不是想一夜暴富就会实现的,像买彩票中大奖那种有机会加运气的人毕竟少之又少。
做生意不仅要脚踏实地,一步步来,还得考察好市场,着急有啥用!急不能解决任何问题!沉着冷静的分析原因,找到失败的原因,才能从根本上解决问题。
他们从未思考过是不是自身原因,比如味道不好啦,不被广大吃众接受啊,或是广告没打好啦,别人搞不清你家店究竟是卖什么的,把东西都摆在柜子里,不够显眼,不能招人气,还有就是不能坚持。
想当初我们店也是坚持了两三个月才慢慢好起来的,慢慢积累老顾客,然后再把店面不断升级改造到现在越来越稳定,都需要时间,需要一个过程,一个月都没坚持就果断放弃了还是不够用心的。还是那句老话,心急吃不了热豆腐,挣钱也不是三天两天的事。做生意切勿心浮气躁,和气生财,成天吵架,既伤了和气,又伤了身体,这不刚转来没到一个月又转出去了。
那一家三口与外人相处起来感觉挺不错,人都挺和善的,就是自家人心不齐吵吵闹闹的没能坚持下来,另寻他路去了。希望大家在以后的工作中调整好心态,切勿心浮气躁,积极乐观,才会愉悦身心。