水法素菜！木风恒感悟纪（四九）

纪实生活体悟人生

做素菜有一段日子了

起初并不知如何做

后边慢慢摸索

当然还有与友人交流

等等

后来才发现

做素菜水法很重要

即以水来煮为主

素菜

已道出此菜应保持素的性

也就是植物的本味

既然如此

当然水才是

令其能保持原味的关键

众所周知

植物的生长皆有赖于水

所以用水来煮

才会保持菜中

原有的水份以及养分

但用水来煮的时候

如何做才好

当然离不开五行

五行的生克制化

成为做素菜时

很有意思的玩法

怎么玩才好

后续再通过具体实践时

再纪录了

暂行纪于此

——木风恒感悟纪

最后编辑于：2017.12.04 10:19:05

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