听过一句话——万丈红尘三杯酒，千秋伟业一壶茶。
茶道，最早记载于《封氏闻见记》，之后数千年，茶道与禅宗思想习合，上升至“禅修”的生活境界。
我们活在这世上，被功名、利禄、事业、感情羁绊，总是过于执着一些事，而难以让自己真正静下心来思考。
这时候，想静下心来，品茶是最好的方法。
煮沸水、置入茶叶、茶汤一饮而尽，静下来，专心感受茶叶的天然香气在口中百转千回，每一次味道都有微小的不同。
这个过程，三千烦恼丝都不自觉抛在脑后。
有道是“茶禅一味、禅者初心”；茶之道，不在形式，在乎自然心性。
在茶道中，选对茶叶，比花里胡哨的形式、器皿更重要。
说到中国的茶叶，就不得不提一个地方——贵州毕节太极村。
正所谓好山好水养好人，茶叶，也是如此。
第一次来到太极村，只觉得这里是世外桃源，夏日早起听鸟叫，晚睡听虫鸣，有时白天还可以听听农人们的歌声，别提多惬意了。
这个村子位于七星关区亮岩镇东南部，因为有一条河贯穿而过，河水沿山绕行，形成了一个S形大拐弯，把村庄一分为二，在河岸平原上自然形成了一个天然“山水太极图”。
据说，几百年前，一位风水先生路过这里，看到这里的山水组合就像一个天然的八卦图，就把这个地方叫做太极村，村名一直流传到现在。
这里的土壤多为黄中带红的“马血泥”，而且水源丰富，种植的水稻很有名，所以这里也被称为“水田坝”。
马血泥除了种植水稻，也是种植茶树的优质土壤，所以每家每户都种茶树，喝茶也成了习惯。
因此，也传出了几句顺口溜——“水田坝人真是勤，家家有个茶叶林。还有一个熬茶罐，茶水解渴又提神。”
据《华阳国志》《茶经》等记载，早在秦汉时期的平夷县（今七星关区一带）就种植、制作、饮用茶叶，清朝时出产的“太极贡茶”，名噪一方。
只要你喝过茶，就算没有深入了解过茶叶，也至少会知道茶也分三六九。
有些茶虽然香气十足，却像是人工添加了香料，一口下去，没有千回百转的味道，差了点意思；
有些茶虽然好喝，可冲了两三遍，就没有味道了，意犹未尽。
而太极古茶之所以能被称为“贡茶”，就是因为它味道醇厚，一罐茶可以熬四五次，茶甘香醇厚，而且茶叶煮不烂。
2016年，国内著名的茶叶专家陈栋到太极村考察时，也被这里的茶叶品质折服。
“这里的茶叶品质确实特别好，因为它长得稀，而且周围是大片大片的森林，植物多样性很丰富，所以受这些植物花粉和蜜蜂等的影响，它的香味是原生态的，这是其他地方添加色素和香料生产出来的茶叶远远不可比的。”
2016年，这里被命名为“中国古茶树之乡”，生产的古树绿茶、红茶分别荣获2016年贵州省秋季斗茶大赛金奖、优质奖。
据统计，目前太极村保留有古茶树近7万株，其中经上级部门挂牌拥有“身份证”的古茶树400多株。
因为茶树很大，很多时候是搬着凳子来，站在凳子上采茶，这样不会伤害大茶树。
★重点推荐：古树红茶
茶汤呈亮橙红色，通透不浑浊，口口回甘，在舌尖感受千年古树茶的独特香气。
古树红茶含有咖啡碱，能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，拥有提神、增强记忆力的功效。
同时还能促进血液循环，促进全身新陈代谢，排出体内毒素，所以也有延缓衰老、养胃的功效。
研究发现，红茶有舒张血管的作用，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
每天一小杯红茶，还能防治骨质疏松症。
太极七星古树红茶在2018年贵州省第二届古树茶斗茶赛获得“茶王”称号，古树红茶可以说是送礼佳品，特别是送长辈，不出错！
★ 古树绿茶
古树绿茶只选刚发出的嫩芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。
在泡绿茶时，为了观赏，通常用透明茶具冲泡，茶汤绿中泛黄，入口有一丝苦涩，回味甘甜。
看叶子在水中浮沉，也让人放松了不少。
绿茶含有丰富的茶多酚，能有效的移除我们体内的自由基，抑制我们体内的亚硝酸盐的反应，达到抗癌的目的。
还可以中和我们皮肤因为辐射而产生氧化物，如果你经常用电脑、手机，或者经常晒太阳，一定要多喝绿茶。
研究还发现，绿茶里的茶多酚还能抑制心血管疾病的发生，对人体胆固醇，血糖，血压等都有明显的降低效果。
所以这款古树绿茶不管是送人还是自留待客，都是不错的选择。
没喝过太极七星古茶，你根本不知道，中国竟然有这么好喝的茶，赶紧试一试吧！
