1９７５年二、三月间，一个平平常常的日子，细蒙蒙的雨丝夹着一星半点的雪花，正纷纷淋淋地向大地飘洒着。时令已快到惊蛰，雪当然再不会存留，往往还没等落地，就已经消失得无踪无影了。黄土高原严寒而漫长的冬天看来就要过去，但那真正温暖的春天还远远地没有到来。
这段开头第一次读的时候，就深深的恋上了。细细品来，所描写的就是一个平凡的日子，天空下着雨带着些许的雪花，无意中给我们带来一种悲凉的感觉，仿佛此刻老天爷在悲伤。雪无法在地上存留，这是春天要来的预兆吗？不是的，这只是冬天结束了。只言片语间，绝望便缓缓袭击，也在漫长的一生中，绝望这件事也应该是普通的吧。虽然绝望，但冬天过去，春天必将会来临，只是来的慢而已，希望仍旧在我们心里。
各班的甲菜只是在小脸盆里盛一点，看来吃得起肉菜的学生没有几个。丙菜也用小脸盆盛一点，说明吃这种下等伙食的人也没有多少。只有乙菜各班都用烧瓷大脚盆盛着，海海漫漫的，显然大部分人都吃这种既不奢侈也不寒酸的菜。主食也分三等：白面馍，玉米面馍，高粱面馍；白、黄、黑，颜色就表明了一种差别；学生们戏称欧洲、亚洲、非洲。
甲菜、乙菜、丙菜，欧洲、亚洲、非洲。在少平眼里，这不仅是多事物的调侃分级，也是对自己的调侃分级。我们都曾羡慕好生活，羡慕上等人，把好生活与上等人画上了等号，可是仔细思考来，这对吗？新中国刚成立的时候，为了不受外国的压迫，中国也要搞原子弹，那时候的科研人员，黄沙大漠，白菜馒头。可他们是低等人吗，因为他们，两弹一星造出来了，中国在国际上有话语权了。这才是上等人，平凡的菜，平凡的主食，可吃东西的人，有颗不平凡的心！
