疫情不仅让我学会了做饭

从上周开始回北京到现在大概十天了,每天都是三顿饭自己做,不愿意叫外卖,可能是被疫情搞的有点神经质了,即使出去打水没有遇到任何人,回来以后都要换衣服洗手好几遍,所以像我这样的人能做饭就不可能点外卖了。

这十多天虽然是在家办公,但是没有像之前过周六日一样每天只吃两顿饭,因为我知道这种日子可能还要延续一段时间,之前的颓废两天马上就有外力让自己作息规律,现在外力没有了,只能靠自己约束自己,十多天每天三顿饭,总共下来就是三十多顿,一开始做的确实很痛苦,不敢下手,不知道怎么下手,只能来回的做那些最简单的,后来发现抖音这个东西的好处,先确定自己有什么食材,然后在抖音上一搜索,按照上面的步骤一步步来就好了,而且上面特别详细,调料有的精确到克,慢慢的就上手了,现在估计除了炖排骨、炖鱼,简单的家常菜都难不倒我。

自己做饭以后有一个体会就是,饭做的量小的时候好把握,如果量大了各种调料放多少就不好把握了,所以我们生活中也总是喜欢吃“小灶”,“大锅菜”总是不好吃的。在老家的时候我妈一做就是十个人的饭,众口难调,不管做成什么味道总会有不合心意的,大多时候我的意见是比较多的,从此以后我就秉承一个原则——给做了就不错了,不爱吃自己做。

自己做饭这段经历也充分说明了一点,生活中很多不熟悉的东西或者技能,短时间大量练习以后是能够入门的,什么事情都会大概经历这样几个阶段,从什么也不懂,到入门,到深入,再到融会贯通。开始什么也不懂的时候感觉无从入手,或者很恐惧,后来入门以后会感觉这个东西也不过如此都是有套路的,然后在深入学习以后,知道如果想要做好还要学习的东西挺多的,再深入就是能够抓住本质,跨领域的运用自己学到的东西,就是我们说的融会贯通。我们大多经历过一些培训,一般就是让我们从不懂到入门,入门以后就能够上手使用起来,就像我这几天做饭,就感觉有点入门了,凉菜是什么套路、热菜是什么套路,大概就是这样了。

现在好多学生都在上网课,有时我就想如果我们工作以后能够拿出高三时候的一半的劲头,基本上就没有什么做不成做不好的事情,外在的束缚和鞭策没有了,自己再没有点自制力,泯然众人理所当然了。

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