越是民族性，越是世界性，今天，大年初一，举国欢庆的日子和时刻，我写写记记，记录一下我家乡的又一风土人情，乡里乡情！我的家乡，生我养我的故乡……江西省吉安市安福县洋门乡北棠村，看着整串的名词，感觉都是满满的文化，我19岁以后，就离开了您，读书，求学，工作！
昨天，哦，准确地说2018.12.28，我回家了，又一次回到了生我，养我的故乡，而且有了真正意义上的故乡的家，年过40，还很想为家乡做点什么，贡献点什么，如果干不了大作为，就干点小事情，从今天起，我就把家乡的风土人情，铭物传志，作为我对家乡的传统事业，把家乡推向全国，全球，让家乡也国际都市化，如果我一人做不好，力量不够，希望大家一起努力做到这一点，加油，比心！！！
大年30，旧历年最后一天，举国相聚，合家团圆的时刻，年夜饭是最丰富的一餐，年夜饭，按理应该是晚上吃饭？正如我令爱，宝贝高材生星星所说，大家当天下午洗漱完毕，辞旧迎新，穿上新衣服，吃年夜饭，然后围着丰盛的晚餐，一起照相，合影留念，才正点啊！可是，我的家乡是吃年午饭，上午忙活了一上昼，年午饭好好犒劳犒劳，下午洗漱，换上新衣服，一大家围坐一起聊聊天，吃零食，看春晚，守夜，跨年，也不失正点啊！
年午饭，乡俗家家一样，菜肴也基本一致，大猪蹄，柴火烟薰的哪一种，一般都是七八斤，年盛旺的哪年，或是为了讨个好意头，就起码10斤以上，为了煮的熟，炖的香，柴火慢炖至少四小时，通常是先天下午洗好，大年30一清早就下锅煮，如果是高压锅也得2小时以上，今年我家用的是电热高压锅，炖了一个半小时，就不是太熟，表面的是通熟了，晚上再炖1小时，就熟的渍渍冒油，四层楼顶都闻到香味，一香足以倾城，每人继续一大块，算是吃到了儿时自打懂事以来的味道了！头道菜，大猪蹄，便是重头戏，接着是大鱼一条，红烧，红辣椒炒都不失风味，接下来是大阄鸡一只，这可有讲究啦，杀鸡的时候，鸡血一定是先让祖先们品尝，在神位上毕恭毕敬的敬上一番，然后整只鸡在wenhangli里煮上一个半小时以上，鸡头一定不能切开，要完好的，煮熟之后照例是要敬祖宗，之后才可以切细享用了！这三道菜构成了年午饭的主要部分，或是全部，吃了这三道菜，便意味着过年了，如果还想法花样多一点，丰盛一点，仔〈蛋〉包肉，牛肉炒红辣椒，一两道素菜，都是可以的，我们家乡的年午饭基本上就这样了！午年饭准备差不多之时，是要点香，点灯火(蜡烛)，烧纸钱，在神位处和各大门口入口的，烧香敬神必定是一家之主之事，接着是放鞭炮，下斋饭，斋饭三大件，酒菜饭一样都不能少，由主人亲自端着敬供，举着高过头顶，足足有10来斤重，一个流程走完，足足15分钟，举的手酸爽酸爽，哪心里却是一个的舒心，之后，一大家才可以一起享用年午饭了！
再接着便是守岁了，守岁，故名思议，守好过往一年最后一天！有依恋的心情，过往一年，是好是孬，都过去了！又一年了，怎么样都要怀旧一下，辞旧迎新，而不是喜新厌旧，这个时候，长辈要给晚辈压岁钱，多少不是重要，重要的是要有，记得孩童时，老爸一般是给几角钱，用红纸包好，大年夜的时候放在枕头下，是哪种避邪的意思，儿时的我，要是在清晨起床，发现枕头下有红包压岁钱，定是喜上眉梢，感知父母对自己的疼爱，也暗自激励自己下决心，长大定好好努力，以回报双亲他们！
放完压岁钱，父辈定是把“ 封财门 ”这件大事作为年30晚上的压轴戏！这个最有讲究，“ 封财门” 之前一定要放鞭炮，很长很响的哪种，还要敬神，敬宗亲！越恭敬越虔诚，表明越有心意！如果把家比作聚宝盆，前大门和后小门就是聚宝盆的入口，也就是“财门"。封财门不言而喻，就是把所有的财聚拢在聚宝盒后把他封存起来，财不再外泄，所以有封财门这个隆重的仪式！财门封存之后如果当晚再开，是不好的，而且要封鞭子打开财门，之后再封存！
……待续
农历2019 正月 初一
中国 北棠
彭云凡
