作为一个吃货,是极易满足,也是极不易满足的。
说满足,指的是吃货的胃。胃,作为一个身体上的器官,其实是极为不矫揉做作的。只要不要太撑,也不要太饿_它会极勤勤恳恳矜矜业业的工作,为你运转。就算你每天单调的吃糙米稀饭,只要不把胃饿着空转,它也是不会有丝毫怨言的。胃就像是极好养活的丫头,西红柿黄瓜,饼干牛奶,如果想要减肥,只要在肚子咕咕叫的时候,随便胡塞点吃的,便能对付过去。胃喜欢热乎乎的食物,如果每天喝点热汤养养它,那就更为好的了。
说的极不易满足的,是吃货的心。心随外物而动,每天都有琳琅满目的想吃东西的清单。今天想吃豆浆,解解馋,到了明天又想吃三明治。刚刚生出一个愿望被满足了,又生出了新的愿望。就像被绑在山上的普罗米修斯,日日被鹰啄又回复,永远得不到解脱。总会有想吃的东西。电视广告也在此起了不小的作用,什么新上市的必胜客小食,麦当劳超值巨无霸,无时无刻在你逃脱不掉的美食广告中诱惑着你,让人食指大动。日本寿司,韩国烤肉,瑞典肉圆,意大利面,西冷牛排,粤菜湘菜鲁菜,辣的你出眼泪的川菜等等,国内外各种特色菜系应有尽有,有的20分钟的车程便到。例如北京烤鸭,鱼香肉丝,重庆小面,广东肠粉什么的,说是中国民以食为天实在一点不假。还有舌尖上的中国节目。还特意访问各个小地方的美食美酒,探究独特的制作方法。再加上一些每日一播的美食节目,细细的教你制作油焖大虾,糖醋鱼的过程。由专业厨师上菜,色香味俱全,光是看油光滑亮的外观,便令人馋涎欲滴。如果在饭店中找不到这些美食,吃货们甚至自己操持,在家中做出大菜满足自己也满足家人。
等吃完美食,肚子早就浑圆,食物几乎满到喉咙的时候。此时方有些停息,再看一些美食,才不再心有所悸动。
说起吃来,有些东西是永远不会厌倦。单说白米饭,作为北方主食,由水稻制成,跟馒头同样属于精细粮食。不算上早餐的话,几乎顿顿要吃。颗颗紧实的白米粒粘接在一起,配上一荤几素的小菜,一口下去,味道甜美无比。尽管天天吃它,却仍不感觉厌烦。到了饭点,看见盛好的白米饭,仍然是心中极其喜悦的。
每天的饭菜、也是有讲究的。中午吃饭,起码要有点荤腥,除去吃素讲究的老人家,若是没点肉味,真是嘴上会淡出个鸟来。有了肉,更要有汤,不然干巴巴的,也咽不下去。除去满足味蕾食欲之外,还要讲究营养。日本作为长寿大国,喜好吃鱼这一特点也被许多国人学习。一周吃一次海水或淡水鱼,可清蒸也可红烧,吃鱼鱼肚子最为美味,刺最少。但是好吃的鱼,就算把鱼肚给家里宝宝吃完,也让人忍不住细细品完鱼尾鱼头。鱼子更是有使人变聪明的说法。这还不是有客人来的做法。如果说每天吃饭随便应付过去,其实也未尝不可。只是让吃货们颇有怨言,于是还是每天三菜一汤,整了起来。所以在家做饭吃饭也是一门学问。
如果是在外工作没时间烧菜的白领们,叫外卖变成了每日必做之事,一个套餐,有米粉配上麻婆豆腐东坡肉等菜再加上一个汤,看似不多也足矣吃饱肚子。现在快餐行业也极其发达,只要动动手指,立刻送上门来。吃腻了饭有水饺,火锅还有鸭血粉丝汤。路边还有一些一到时间就出来摆摊的小商贩,如果不去考虑卫生条件,味道还是可以的,老北京的煎饼果子,糖葫芦,烤红薯,炒冷面,麻辣烫,手抓饼什么的,基本十块钱以下就可以搞定,前一次还碰见一老太太在卖竹筒粽子,硬是被塞过来。尝了一次才知道是糯米装入小竹筒中,再裹一身白糖,那味道甜甜的,也极为好吃。只是近来这些路边小吃被曝光添加不少化学材料,才让人不敢涉足。
说到这些,国外可以看到许多店门口的长龙,有些被电视报道或是米其林级别的餐厅,吸引不少食客追随而来。有时候为吃上一口要等上几个小时。就算预约甚至还有排在一年后才能吃上的店家。这才是吃货的执着。如果是我绝对无法想象。中国虽然没有如此夸张,但最近去西单,一家掉渣饼的小店也排起了数十人的队伍。可丽饼什么的少见的小吃。门口也是人头攒动。之前周杰伦曾开了一家饭馆在大悦城,开营业那日三小时前便排起了长长的队伍,想着过几个月再去看看,仍旧是排不上号的盛况,也不禁让人佩服名人效应。
吃货还有一特点,就是容易吃的快,不经细细咀嚼就吞咽下去。这不仅对消化不好,也使美食的效果大打折扣。举个简单的例子。就像猪八戒吃人参果。看到鲜嫩的果子馋的口水直流,一口气囫囵吞枣。结果什么味道都没尝清楚。吃货也是如此,看到期待已久的大餐上桌,三口两口的拿起就吃。结果不到五分钟吃完后。只能看着空空的桌子一阵空虚。刚才的食物似乎的确下了肚子,不过那甜美的滋味似乎只在口中停留了几秒钟便消失了。嘴里分泌的唾液还没消失,却已没有品味的东西。这时候,无论怎样好吃的东西,下了肚子都一个样。看着桌旁其他人细品着食物。那心情,不亚于吃完人参果的猪八戒看着大师兄师弟一口两口的细品着味道时的心酸。胃的容量似乎还撑得住,但是再要一盘吃的,不仅会使体重飞涨,而且若是以三分钟吃完的速度,照旧是无法享受到那梦牵魂绕到美味。所以,劝各位吃货们,一定要细细咀嚼,加以品尝,不然只有像每顿吃自助餐一样,才能吃回本了。
吃,作为一个永恒的主题,我想,不仅要在人的生活中占很大地位,而且这分量,只会变得越来越大,不会变小把。